愛媛県松山市花園町のビアパブ、Coffee & Beer Rootsで、DD4Dのリアルエール風IPAが樽生で楽しめる。今回のポイントは、これが窒素ガス仕様で提供されていること。投稿では、ほかではなかなか味わえない組み合わせとして紹介されている。

窒素ガスで注ぐビールは、炭酸だけのビールとは印象が変わりやすい。きめ細かな泡が立ちやすく、口当たりがやわらかく感じられるのが特徴だ。そこにIPAらしいホップの輪郭が重なることで、香りと飲み口のバランスをじっくり確かめたくなる一杯になる。

DD4Dは愛媛のクラフトビールシーンでも存在感のあるブルワリーで、香りや苦味の設計に個性がある銘柄が多い。今回のリアルエール風IPAも、その持ち味をナイトロサーブでどう見せるかが見どころだ。いつものIPAを少し違う表情で飲みたい人には、試す理由がはっきりしている。

Coffee & Beer Rootsは、松山市中心部の大黒屋ビル2階にあるビアパブ。階段を上がってすぐ右手という案内のとおり、街歩きの途中でも立ち寄りやすい。クラフトビールを一杯ずつ確かめながら飲みたいときに、覚えておきたい店である。