Highbury -The Cave of Beer- の投稿は、《劇的ビフォーアフター!?》を合言葉に、4月18日と19日に行う週末企画を告知した。主役は、燻製前の「べアレン マイボック」と、燻製後の「オンメンブロイ」。同店らしい“前後を比べて飲む”楽しみ方を、そのまま形にした内容だ。

今回の見どころは、ただの新作紹介ではなく、味の変化を比べるための構成がきちんと用意されている点にある。人気メニューの「スモーク3種盛り合わせ（鴨・サバ・チーズ）」は、同じ食材で“燻製していない”3種盛りも用意され、オンメンブロイ×燻製3種盛り、べアレン マイボック×NOT燻製3種盛りの組み合わせ注文では100円引きになる。ビールとつまみをセットで追いかけると、燻香の乗り方やモルト感の輪郭がより見えやすい。

投稿では、以前の前座戦として「べアレン クラシック（燻製前）」と「レーメンブロイ（燻製後）」の飲み比べを行ったことにも触れており、今回はその流れを受けた展開になっている。さらに、設備の都合で『PLZENSKY PRAZDROJ（ウルケル）』は休みになる一方、「日田工場製黒ラベル」を40L限定で提供するという案内もある。錫管のサーバーや英国式の注ぎにこだわるHighburyならではの空間で、横浜・紅葉坂のビール体験を一段と深く味わえる週末になりそうだ。