BUZZED LAMB BREWING、カカオ殻活用の新作「MONAURALLAB」を発表
東京のBUZZED LAMB BREWINGが2026年3月7日、新作ビール「MONAURALLAB（モノラルラブ）」をSNSで発表した。カカオシェルとナッツを使ったスタウトで、ABVは5.5%。チョコレート店との連携で生まれた一杯として注目される。
今日の注目ニュースいくよ！東京のBUZZED LAMB BREWINGが、3月7日に新作スタウト「MONAURALLAB（モノラルラブ）」を発表したんだ。
えっ！名前おしゃれ！どんなビールなの？
Styleは「Stout w/ Cacaoshell & Nuts」、ABVは5.5%。川口のチョコレート店MONAURALから提供されたカカオシェルを使ってる、サステナブルな黒ビールなんだよ。
カカオシェルってなにそれ！殻ってこと？それ飲んで大丈夫なの！？
そう、カカオ豆の外皮だね。本来は捨てられがちな素材だけど、香りやほろ苦さがあって、ビールに入れるとチョコっぽいニュアンスが出るんだよ。
へぇ〜！フードロス減らして、しかもおいしいとか強い！
しかも設計が細かい。ローストモルトの香ばしさに、カカオシェル由来の渋みと酸味、さらにアーモンドとヘーゼルナッツでボディを補強。狙いは“ジャンドゥーヤ感”なんだよね。
ジャン…ドゥーヤ！？急に呪文きた！
チョコとナッツがとろっと合わさる、あのリッチなお菓子っぽい味わいってこと！あとpH 4.55で、温度が上がると印象が変わるのも面白いポイントなんだ。
なにそれ最高！提供日や樽・缶はまだ未発表なんだよね？情報追いかけて、解禁したら絶対いっしょに飲もう！
BUZZED LAMB BREWINGの新着として公開されたのは、「MONAURALLAB（モノラルラブ）」。投稿では、川口のチョコレート店「MONAURAL（モノラル）」から提供を受けたカカオの殻（本来は廃棄される素材）を活用した、サステナブルな黒ビールだと説明されている。
公開されたスペック
- Style: Stout w/ Cacaoshell & Nuts
- ABV: 5.5
- pH: 4.55
味わいの方向性は、ローストモルトの香ばしさを軸に、カカオシェル由来の渋みと酸味を重ねた設計。さらにアーモンドとヘーゼルナッツを加えることで、ボディ感とまろやかさを補強し、投稿では「ジャンドゥーヤのような味わい」を目指したとしている。温度変化で印象が変わる点も、このビールの楽しみ方として挙げられていた。
東京を拠点とするBUZZED LAMB BREWINGらしい、素材の背景まで踏み込んだリリースと言える。単に“チョコレート感のあるスタウト”に留まらず、フードロス文脈とフレーバー設計を同時に成立させようとする姿勢が見える一本だ。なお、提供開始日や提供形態（樽・缶など）の詳細は、今回の投稿時点では明記されていない。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
今日の注目ニュースいくよ！東京のBUZZED LAMB BREWINGが、3月7日に新作スタウト「MONAURALLAB（モノラルラブ）」を発表したんだ。
えっ！名前おしゃれ！どんなビールなの？
Styleは「Stout w/ Cacaoshell & Nuts」、ABVは5.5%。川口のチョコレート店MONAURALから提供されたカカオシェルを使ってる、サステナブルな黒ビールなんだよ。
カカオシェルってなにそれ！殻ってこと？それ飲んで大丈夫なの！？
そう、カカオ豆の外皮だね。本来は捨てられがちな素材だけど、香りやほろ苦さがあって、ビールに入れるとチョコっぽいニュアンスが出るんだよ。
へぇ〜！フードロス減らして、しかもおいしいとか強い！
しかも設計が細かい。ローストモルトの香ばしさに、カカオシェル由来の渋みと酸味、さらにアーモンドとヘーゼルナッツでボディを補強。狙いは“ジャンドゥーヤ感”なんだよね。
ジャン…ドゥーヤ！？急に呪文きた！
チョコとナッツがとろっと合わさる、あのリッチなお菓子っぽい味わいってこと！あとpH 4.55で、温度が上がると印象が変わるのも面白いポイントなんだ。
なにそれ最高！提供日や樽・缶はまだ未発表なんだよね？情報追いかけて、解禁したら絶対いっしょに飲もう！