金沢のBREW CLASSICで「ウラタイガービバヘイズ」開栓
石川県金沢市のブルワリー、BREW CLASSIC ブルークラシックがHazy IPA「ウラタイガービバヘイズ」をリリース。MosaicとCitraの設計を見直し、酵母をWLP067 Coastal Haze Aleへ変更した1本で、シルキーな口当たりとトロピカルな果実感の奥行きが注目ポイントです。
ホップ兄金沢のBREW CLASSICで、約1年半ぶりに「ウラタイガービバヘイズ」が開栓だよ。今回は“ウラタイガー”系をちゃんと再構築した感じで、Hazy IPA好きは見逃せないんだよね。
麦ちゃんえっ！名前からしてもう強そう！ウラタイガービバヘイズって、なんか必殺技みたいでワクワクする〜！
ホップ兄中身もちゃんとしてるんだよ。軸はMosaicとCitraだけど、比率と投入タイミングを見直して、さらに酵母をWLP067 Coastal Haze Aleに変更してるんだ。
麦ちゃんえ、酵母を変えるだけでそんなに違うの？酵母の変更って、なんか地味だけど重要そう！
ホップ兄かなり重要だよね。酵母は香りの出方や口当たりに効くから、今回みたいなHazy IPAだと、香りの層づくりに直結するんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！しかもシルキーな口当たりって聞くと、もうふわっと優しそうで飲みたくなる！
ホップ兄そうそう、そこにパッションフルーツやグレープフルーツみたいな果実味がつながる設計なんだ。麦芽はPilsner、Wheat Malt、Flaked Oatsで、とろみの土台を作ってるのもいいよね。
麦ちゃんなにそれ！おしゃれすぎる！フルーツ感の奥行きって、ただ甘いだけじゃないってことだよね？
ホップ兄その通り。しかもABVは6.5%だから、飲みごたえはあるのに重すぎない。温度が上がると甘やかな香りが立つから、時間で変わる味わいを追うのが楽しいんだよ。
麦ちゃんなんかもう、グラスの中で育ってる感じがする…！金沢の現在地を飲めるって、ちょっと素敵だね。
ホップ兄うん、BREW CLASSICらしい更新型の一杯だよね。今夜はこれを片手に、ウラタイガーの再構築をじっくり確かめたいな。
麦ちゃん賛成！私ももう喉がHazy IPAを覚えちゃった感じ！今すぐ飲みたいって気持ち、止まらない〜！
BREW CLASSICの最新リリースは“ウラタイガー”系Hazy IPA
金沢のブルワリーBREW CLASSIC ブルークラシックで、約1年半ぶりとなる「ウラタイガービバヘイズ」が登場しました。投稿によると、同店では昨年「ウラタイガーウラノウラ」も展開していましたが、今回のリリースは“本流”のウラタイガーを再構築するような位置づけ。
レシピはMosaic&Citraという軸を維持しながら、配合比率や投入スケジュールを調整。さらに酵母をWLP067 Coastal Haze Aleに変更し、Hazy IPAとしての表現をアップデートしています。造り手コメントでは、フルーツ感がぎゅっと凝縮したような印象や、やわらかなダンク感にも触れられており、香りの層を重ねた設計がうかがえます。
飲めるビールの具体像
今回の主役「ウラタイガービバヘイズ」は以下のスペックです。
- Style: Hazy IPA
- ABV: 6.5%
- Malt: Pilsner, Wheat Malt, Flaked Oats
- Hop: Mosaic cryo, Mosaic, Citra
- Yeast: WLP067 Coastal Haze Ale
味わいの方向性は、シルキーな口当たりからパッションフルーツやグレープフルーツを思わせる果実味へつながる構成。温度が上がるにつれて甘やかなフルーツ感が立ち上がる設計のため、グラスの中で変化を追いながら飲むのがよさそうです。
ブルワリーとしての魅力
BREW CLASSICは、自社の定番構成を活かしつつ、ホップ運用や酵母選定で細かく再設計する“更新型”のアプローチが魅力。金沢で、ローカルブルワリーの現在地をグラスで確かめたい人にとって、今回の「ウラタイガービバヘイズ」は押さえておきたい一杯です。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄金沢のBREW CLASSICで、約1年半ぶりに「ウラタイガービバヘイズ」が開栓だよ。今回は“ウラタイガー”系をちゃんと再構築した感じで、Hazy IPA好きは見逃せないんだよね。
麦ちゃんえっ！名前からしてもう強そう！ウラタイガービバヘイズって、なんか必殺技みたいでワクワクする〜！
ホップ兄中身もちゃんとしてるんだよ。軸はMosaicとCitraだけど、比率と投入タイミングを見直して、さらに酵母をWLP067 Coastal Haze Aleに変更してるんだ。
麦ちゃんえ、酵母を変えるだけでそんなに違うの？酵母の変更って、なんか地味だけど重要そう！
ホップ兄かなり重要だよね。酵母は香りの出方や口当たりに効くから、今回みたいなHazy IPAだと、香りの層づくりに直結するんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！しかもシルキーな口当たりって聞くと、もうふわっと優しそうで飲みたくなる！
ホップ兄そうそう、そこにパッションフルーツやグレープフルーツみたいな果実味がつながる設計なんだ。麦芽はPilsner、Wheat Malt、Flaked Oatsで、とろみの土台を作ってるのもいいよね。
麦ちゃんなにそれ！おしゃれすぎる！フルーツ感の奥行きって、ただ甘いだけじゃないってことだよね？
ホップ兄その通り。しかもABVは6.5%だから、飲みごたえはあるのに重すぎない。温度が上がると甘やかな香りが立つから、時間で変わる味わいを追うのが楽しいんだよ。
麦ちゃんなんかもう、グラスの中で育ってる感じがする…！金沢の現在地を飲めるって、ちょっと素敵だね。
ホップ兄うん、BREW CLASSICらしい更新型の一杯だよね。今夜はこれを片手に、ウラタイガーの再構築をじっくり確かめたいな。
麦ちゃん賛成！私ももう喉がHazy IPAを覚えちゃった感じ！今すぐ飲みたいって気持ち、止まらない〜！
