神楽坂のBEER OLYNは、東京都新宿区矢来町の「DEAR神楽坂」3階にあるビアパブ。クラフトビールのバー営業に加え、販売も行う店舗らしく、今回の投稿でもホップ主体のアメリカンスタイルを中心にしたRevision Brewing Companyのビールがまとまって紹介されていた。

投稿で確認できるラインナップは、まずフラッグシップのRevision / IPA。トロピカルフルーツ、柑橘、オレンジ、松のニュアンスが重なる、Revisionを代表する1本だ。加えて、同じ町の釣具店とのコラボとして造られたRevision / Tight Linesは、マンゴーやタンジェリンを思わせる味わいのWest Coast IPA。さらに、やわらかなトロピカルアロマと鮮やかな柑橘を重ねたRevision / Tomorrow Starts Mondayは、飲み口の軽さも意識されたHazy IPAとして紹介されている。

もう1本のRevision / Disco Ninjaは、Shoe Tree Brewing Companyとのコラボレーションビール。グレープフルーツやオレンジピール、マンゴー、ピーチの要素に加え、Citra、Galaxy、Mosaic、Amarilloといったホップ構成が見どころだ。Revisionの中でも、定番IPA、West Coast IPA、Hazy IPA、コラボ作と性格の違う4本がそろっており、同じブルワリーの幅を見比べやすい内容になっている。

ホップの香りや飲み口の違いを整理して楽しみたい人には、こうした構成は相性がよさそうだ。神楽坂で落ち着いてビールを選びたいときに、BEER OLYNのようなビアパブは使い勝手がよい。