HOJO Brewing & Staysから、日常に寄り添うクラシックエール

愛媛県松山市のHOJO Brewing & Staysが、オンラインショップで「〖瓶6本〗Bitter」を展開している。価格は税込4,200円。商品説明では、イギリスのパブで親しまれてきたクラシックなエールを意識した設計であることが示されている。

スタイルはEnglish Bitter、ABVは5.0%。香味の軸はモルト由来で、ナッツ、キャラメル、レーズンのニュアンスを感じられる構成。一方でIBUは14と抑えめで、「ビター」という名前から想像される強い苦味よりも、軽快さと飲みやすさに重点を置いた仕上がりだ。

「最初の一杯」も「次の一杯」も任せられる設計

同商品は、食前の一杯としても、飲み進める中盤以降でも選びやすい“万能型”を打ち出している。読書、映画鑑賞、スポーツ観戦など、長時間のリラックスシーンとの相性を提案している点も印象的だ。派手なホップアロマで押すタイプではなく、モルトの奥行きをゆっくり楽しむ方向性といえる。

ブルワリーの背景

HOJO Brewing & Staysは、松山市北条エリアで運営されるブルワリー。公式ショップでは「海に近いロケーション」を特徴としており、タップルームに加えてゲストハウス機能も備える。醸造だけでなく、滞在体験まで含めてクラフトビールの時間を設計する姿勢は、このBitterの“だらだら飲める”キャラクターにも通じる。

クラシックな英式エールを、現代の日本の生活シーンに置き直した1本。飲み疲れしにくい中庸な設計を探している人には、有力な選択肢になりそうだ。

発売情報（確認日ベース）
- 商品名：〖瓶6本〗Bitter
- ブルワリー：HOJO Brewing & Stays
- 価格：4,200円（税込）
- スタイル：English Bitter
- ABV：5.0%
- IBU：14
- 掲載日時：2025年7月7日 15:38