HOJO Brewing & Staysが新作「Laurel Saison」を発売
愛媛のHOJO Brewing & Staysが、2025年10月31日18時にInstagramで新作「Laurel Saison（ローリエ セゾン）」を発表しました。定番セゾンにローリエを漬け込んだ、ハーブ感を打ち出した1本です。
速報きたよ、愛媛のHOJO Brewing & Staysが新作「Laurel Saison」を出した！2025年10月31日18時にInstagramで発表、公式オンラインショップの案内も同時だったんだ。
えっ！ローリエって、あのカレーに入ってる葉っぱ！？それがビールになるの！？
そうそう。定番セゾンをベースにローリエを漬け込んだレシピで、ハーブ感を前に出した一本なんだよね。名前も「Laurel Saison（ローリエ セゾン）」でわかりやすい。
セゾンは聞いたことあるけど、どんな味の系統だっけ？
スタイルはSpecialty Saison、投稿だと「Specilaty Saison」表記だったけどね。ABVは5.5%。ドライで軽快、酵母由来のスパイシーさにローリエの清涼感が重なって、余韻にハーブが長く残る設計なんだよ。
ちょっと待って、酵母由来のスパイシーってなにそれ！胡椒を入れてるわけじゃないの？
いい質問！胡椒そのものじゃなくて、発酵で生まれる香り成分が“スパイスっぽく”感じるってこと。そこにローリエの香りが乗るから、爽やかさがぐっと立つんだよね。
へぇ〜！しかもHOJO Brewing & Staysって、松山のモンチッチ海岸にある醸造所兼ゲストハウスなんだよね？旅先で飲めたら最高じゃん！
そうなんだよ。醸造からパッケージング、発送までほぼ一人で回してる小規模運営で、手仕事感が強い。こういう現場の個性が、定番セゾンにハーブを重ねる形で出てるのが熱い。
もう決めた、まずは冷ためで一口、そのあと温度上げてローリエの開き方を追う！ホップ兄、今夜これ飲みに行こ！
愛媛・松山エリアのブルワリー HOJO Brewing & Stays が、新作ビール「Laurel Saison（ローリエ セゾン）」を案内しました。投稿は2025年10月31日18時で、公式オンラインショップへの導線もあわせて告知されています。
今回の新作概要
- 銘柄名: Laurel Saison（ローリエ セゾン）
- スタイル: Specialty Saison（投稿表記は「Specilaty Saison」）
- ABV: 5.5%
投稿文では、定番銘柄のセゾンをベースにローリエを漬け込んだレシピであることが説明されています。ローリエ由来の清涼感ある香りが、セゾンらしい爽やかなスパイシーさと重なり、余韻にハーブ感が長く残る設計とのこと。セゾンのドライさや香りの立ち方を好む飲み手には、比較検討しやすい限定的アプローチと言えそうです。
ブルワリーの背景
HOJO Brewing & Staysは、愛媛県松山市・モンチッチ海岸に面する「クラフトビール醸造所兼ゲストハウス」として展開。公式ショップ情報では、醸造からパッケージング、発送までをほぼ一人で担う運営体制も示されており、小規模ブルワリーならではの機動力と手仕事感が特徴です。
今回の「Laurel Saison」は、その現場感のある造り手の個性が、セゾンという定番スタイルにハーブの要素を重ねる形で表れた新商品。飲むなら、温度変化でローリエ香がどう開くかを追いながら楽しみたいところです。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
速報きたよ、愛媛のHOJO Brewing & Staysが新作「Laurel Saison」を出した！2025年10月31日18時にInstagramで発表、公式オンラインショップの案内も同時だったんだ。
えっ！ローリエって、あのカレーに入ってる葉っぱ！？それがビールになるの！？
そうそう。定番セゾンをベースにローリエを漬け込んだレシピで、ハーブ感を前に出した一本なんだよね。名前も「Laurel Saison（ローリエ セゾン）」でわかりやすい。
セゾンは聞いたことあるけど、どんな味の系統だっけ？
スタイルはSpecialty Saison、投稿だと「Specilaty Saison」表記だったけどね。ABVは5.5%。ドライで軽快、酵母由来のスパイシーさにローリエの清涼感が重なって、余韻にハーブが長く残る設計なんだよ。
ちょっと待って、酵母由来のスパイシーってなにそれ！胡椒を入れてるわけじゃないの？
いい質問！胡椒そのものじゃなくて、発酵で生まれる香り成分が“スパイスっぽく”感じるってこと。そこにローリエの香りが乗るから、爽やかさがぐっと立つんだよね。
へぇ〜！しかもHOJO Brewing & Staysって、松山のモンチッチ海岸にある醸造所兼ゲストハウスなんだよね？旅先で飲めたら最高じゃん！
そうなんだよ。醸造からパッケージング、発送までほぼ一人で回してる小規模運営で、手仕事感が強い。こういう現場の個性が、定番セゾンにハーブを重ねる形で出てるのが熱い。
もう決めた、まずは冷ためで一口、そのあと温度上げてローリエの開き方を追う！ホップ兄、今夜これ飲みに行こ！