日ノモトブルーイング&ビアスタンドで3月26日タップ10種提供
東京・本駒込のブリューパブ「日ノモトブルーイング&ビアスタンド」が、3月26日（木）17-23時の営業で最新タップリストを公開。NZホップ系ペールエールからベルジャン由来のスタウトまで、スタイル幅の広い10液種が同時に楽しめる構成です。
ホップ兄今日は東京・本駒込の10タップ構成が熱いんだよ。日ノモトブルーイング&ビアスタンドが、3月26日(木)17-23時の営業で、飲み比べ好きにはたまらないタップリストを出してきたんだ。
麦ちゃんえっ！10種類も同時に飲めるの!? そんなの選ぶ前に、うれしすぎてメニューの前で固まりそうなんだけど!
ホップ兄しかも並びがいいんだよね。`Kohatu Pale Ale`みたいなNZホップ系から、`DH Red Ale`、`Sauvin Belgo Brut`まで、ホップの個性を軸に味の幅をちゃんと作ってるんだ。
麦ちゃんNZホップ系ってなにそれ！ニュージーランドのホップって、そんなに味が違うの?
ホップ兄違うんだよ。`Kohatu`みたいなホップは、柑橘とかトロピカルな香りが立ちやすくて、香りの立ち方が派手めになりやすい。そこにドライホップを重ねると、さらにアロマが前に出るんだ。
麦ちゃんドライホップって、また難しいやつ来た！あとから香りを足すみたいな感じ?
ホップ兄その通り。発酵後や終盤にホップを入れて、苦味より香りを強調する手法なんだ。だから`DH Red Ale`は赤い麦芽のコクに、ホップの華やかさが重なって飲みごたえが出るんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあ`流水草々`のItalian Pilsnerとか、`Yuzu Sour Saison`みたいな軽快組もあるの、バランス最高じゃん!
ホップ兄そうそう。そこに`Black IPA a.k.a 黒ひつじのエール`と`Belgian Hazy IPA a.k.a 白ひつじのエール`の三陸ビールコラボが入るのが面白い。黒はロースト感とホップ、白はベルジャン酵母の香味とヘイジーさで、性格がまるで違うんだ。
麦ちゃん黒ひつじと白ひつじでそんなに変わるの!? 酵母の香りって、そんなにキャラ出るんだね!
ホップ兄出るんだよ。締めの`黒鳶 #4`はBelgian Stoutだし、`駒込Best Bitter`から順に追うと味わいの流れがきれいに組める。しかもフードは軽いスナック中心だから、ビールの主役感がしっかりあるんだ。
麦ちゃんこれはもう本駒込で腰を据えて飲むやつだね！ 10タップを端から攻めたら、最後はたぶん私もホップ兄も、もう一杯いきたくなる!
日ノモトブルーイング&ビアスタンド（東京都文京区本駒込5-71-3 グリーンピア本駒込 1F）が、3月26日（木）の営業情報とあわせて当日のタップリストを発信しました。平日営業は17-23時、水曜定休という運営です。
今回の注目は、1日で飲み比べの軸を作りやすい10タップ構成。`Kohatu Pale Ale`（NZ Pale Ale）や`DH Red Ale`（Dry Hopped Red Ale）、`Sauvin Belgo Brut`（Dry Hopped Saison）といったホップキャラクターの異なるラインに加え、`流水草々`（Italian Pilsner）、`Yuzu Sour Saison`といった軽快さや酸の表情を楽しめる一杯も並びます。
さらに、`Black IPA a.k.a 黒ひつじのエール`、`Belgian Hazy IPA a.k.a 白ひつじのエール`は三陸ビールとのコラボ表記。ロースト感とホップを重ねる黒系、ベルジャン酵母由来の香味を活かしたヘイジー系を同時に選べるのは、ブルワリー直営ならではの面白さです。締めには`黒鳶 #4`（Belgian Stout）まで用意され、低アルコール帯の`駒込Best Bitter`から順に追っていくと、味わいの流れがきれいに組めます。
店の案内では、通常営業時フードは軽いスナック中心（No food表記あり）。つまり主役はあくまで国産クラフトビール。サーブ担当の名前も明記されるローカル感のある発信スタイルも含め、"近所で腰を据えて飲む"体験に寄せた一軒です。今夜は本駒込で、日ノモトの定番とコラボの現在地を10タップで確かめたいところです。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は東京・本駒込の10タップ構成が熱いんだよ。日ノモトブルーイング&ビアスタンドが、3月26日(木)17-23時の営業で、飲み比べ好きにはたまらないタップリストを出してきたんだ。
麦ちゃんえっ！10種類も同時に飲めるの!? そんなの選ぶ前に、うれしすぎてメニューの前で固まりそうなんだけど!
ホップ兄しかも並びがいいんだよね。`Kohatu Pale Ale`みたいなNZホップ系から、`DH Red Ale`、`Sauvin Belgo Brut`まで、ホップの個性を軸に味の幅をちゃんと作ってるんだ。
麦ちゃんNZホップ系ってなにそれ！ニュージーランドのホップって、そんなに味が違うの?
ホップ兄違うんだよ。`Kohatu`みたいなホップは、柑橘とかトロピカルな香りが立ちやすくて、香りの立ち方が派手めになりやすい。そこにドライホップを重ねると、さらにアロマが前に出るんだ。
麦ちゃんドライホップって、また難しいやつ来た！あとから香りを足すみたいな感じ?
ホップ兄その通り。発酵後や終盤にホップを入れて、苦味より香りを強調する手法なんだ。だから`DH Red Ale`は赤い麦芽のコクに、ホップの華やかさが重なって飲みごたえが出るんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあ`流水草々`のItalian Pilsnerとか、`Yuzu Sour Saison`みたいな軽快組もあるの、バランス最高じゃん!
ホップ兄そうそう。そこに`Black IPA a.k.a 黒ひつじのエール`と`Belgian Hazy IPA a.k.a 白ひつじのエール`の三陸ビールコラボが入るのが面白い。黒はロースト感とホップ、白はベルジャン酵母の香味とヘイジーさで、性格がまるで違うんだ。
麦ちゃん黒ひつじと白ひつじでそんなに変わるの!? 酵母の香りって、そんなにキャラ出るんだね!
ホップ兄出るんだよ。締めの`黒鳶 #4`はBelgian Stoutだし、`駒込Best Bitter`から順に追うと味わいの流れがきれいに組める。しかもフードは軽いスナック中心だから、ビールの主役感がしっかりあるんだ。
麦ちゃんこれはもう本駒込で腰を据えて飲むやつだね！ 10タップを端から攻めたら、最後はたぶん私もホップ兄も、もう一杯いきたくなる!
