東京・中野区野方のビアパブ「NEIGHBOR」で、ひみつビールの「ブイエス／Soba Ale」が新たにタップインしています。渋谷の人気店SUBAの2周年を記念したビールで、SUBAのメニュー「酢橘無花果蕎麦」をイメージして造られた一本です。

果実香はイチジク、ベリー、桃を思わせ、すだち由来の爽やかな柑橘感が重なります。さらに、出汁の旨みとしっかりした蕎麦の風味が広がる、料理とのペアリングを意識したユニークなファームハウスビール。アルコール度数は6.5％です。樽生で提供する店舗が限られるということで、気になる人は早めにチェックしたいところです。

この日のタップリストには、うしとらブルワリーの「#996 ボヘみピルス／Bohemian Pilsner」（5％）も登場。加えて、Green Neighbors Hard Ciderの「CLEAR YELLOW／Modern Cider」と「CLEAR RED／Modern Cider」（ともに7％）、NUDE BEERの「KOUN-香雲-／Fruits Ale w/Spices」（5％）、Bighand Bros.Beerの「Chiastolite／Dark Mild」（3.3％）、NOMCRAFT BREWINGの「Dandy Crocodile／American IPA」（7％）、NORTHERN BREWの「ABIRA OATS HAZY／Hazy IPA」（6％）が並びます。

フルーティーで酸味のある一杯から、香ばしいダークマイルド、ホップ感のあるIPAまで、気分や食事に合わせて選べる構成です。フードでは、イチジクカルパスをはじめ、戻り鰹と梅醤油ジュレのカルパッチョ、牡蠣と馬肉のタルタル、有馬山椒、魚介のトマトソースリングイネなどをおすすめ。NEIGHBORは東京都中野区野方6-30-26、J-ARC野方1階にあります。