神野々麦酒醸造所の投稿によると、今回の新作は「春の空気にひとすじの光が差し込むような柔らかさ」をイメージして仕込んだヴァイツェン。商品名はSola Mist Weizen（ソラ・ミスト・ヴァイツェン）で、スタイル由来の小麦のまろやかさに、白桃やバナナを連想させる穏やかなアロマ、羽根のように軽やかな飲み口を重ねた設計だという。

後味については、同醸造所が重視する「ゆの里の水」の透明感で輪郭を整え、余韻にクローブのニュアンスを残す構成と説明。香りの華やかさと、軽快でクリーンなフィニッシュの両立を狙ったレシピであることがうかがえる。

提供方法も明確で、Konono BEER STOPでの店内提供とテイクアウトカップ提供に限定される。ボトルや缶での流通販売には触れられておらず、現時点では現地での体験価値を重視した展開だ。

神野々麦酒醸造所は、和歌山県橋本市の温泉施設「ゆの里」の水を用いたクラフトビールづくりを掲げるブルワリー。併設のビアパブ「Konono BEER STOP」で生ビールと軽食を提供しており、地域資源である水の個性をビールに落とし込む姿勢が特徴となっている。今回のSola Mist Weizenも、その文脈を春向けの味わいに翻訳した新商品と言えそうだ。