埼玉・志木のビアパブ「ハーフヤード志木」で、新しいゲストビールの案内が出た。今回登場したのは、West Coast BrewingDouble Kimchi。韓国のブリュワリー While Crow Brewing とのコラボレーションビールとして紹介されている。

投稿では、このビールについて「松や樹脂、深い青々しさを感じるホップアロマ」と表現し、苦みがしっかりと立つ味わいだと案内。アルコール度数は 8.5% で、ボディにも厚みがあり、飲みごたえのある1杯に仕上がっている。味付けのしっかりした料理との相性も良さそうで、食事と一緒に楽しむ場面が想像しやすい。

ハーフヤード志木は、志木市本町の林ビル3Fに入るビアパブ。店内でじっくりビールを楽しむ使い方に向いた店で、投稿でも予約は電話とDMで受け付けると案内されていた。派手さよりも、樽生の状態や料理との合わせ方を大切にする店で、今回のような個性の強いゲストビールは特に存在感を出しそうだ。

クラフトビール好きなら、West Coast Brewing の攻めたホップ感と、While Crow Brewing とのコラボという背景を含めてチェックしておきたい1杯。志木で新しいタップを探している人にも、気になるラインアップになっている。