トキブルワリー、和梨80kg投入の新作コラボ「Nashi cache v1.0」発表
新潟発のトキブルワリーが2026年2月20日、「Nashi cache v1.0」を新リリースした。善丸コーポレーション、仙六農園、トキブルワリーの3社によるコラボで、規格外の和梨80kgを使ったホワイトエール。原料設計と背景のストーリーまで、地域色の濃い1本だ。
今日のネタはトキブルワリーの新作、Nashi cache v1.0なんだけど、これ相当おもしろいコラボだよ。
えっ！名前からして気になる！和梨ホワイトエールってどういうこと！？
善丸コーポレーションと仙六農園とt0ki breweryのトリプルコラボで、規格外の和梨を80kgも投入してるんだよ。
80kgってもう果物売り場じゃん！史上最大の投入量って、タンクの中どうなってるの！？
スタイルはWhite Ale w/和梨、ABV5.0%で、モルトはPilsnerとWheatにFlaked Oats配合で口当たりをやわらかくしてるんだ。
なにそれ！フレークドオーツって、オーツ麦のヒミツみたいなやつ？あとホップのEKGとNelson Sauvinも難しい！
ざっくり言うと、オーツはふんわり感、EKGは上品ハーブ、Nelson Sauvinは白ぶどうっぽさで、梨のやさしい香りを支える設計なんだよ。
へぇ〜！しかも『料理が並びはじめた最初の一杯』って、食中酒にぴったりってことだよね！
そうそう、佐渡のトキブルワリーが地元の食を編集してる感じが最高で、地域の物語が液体化してる一杯なんだよね。
もう決まり！私は前菜と合わせて飲みたいし、ホップ兄は語りながら飲んでね、今すぐ乾杯したい！
トキブルワリーのInstagramで公開された新作は、「Nashi cache v1.0」。投稿によると、善丸コーポレーション×仙六農園×t0ki breweryによるトリプルコラボで生まれた、和梨を使うホワイトエールです。
ビールの基本スペック
- Style: White Ale w/ 和梨
- Malts: Pilsner, Wheat, Flaked Oats
- Hops: EKG, Nelson Sauvin
- Others: 和梨
- ABV: 5.0%
投稿では飲用シーンを「料理が並びはじめた、最初の一杯」と表現。軽やかな導入に向く設計で、食中酒としての使いどころが明確です。
コラボの背景
今回の仕込みでは、仙六農園が育てた規格外の和梨を80kg使用。トキブルワリーとしては、史上最大のフルーツ投入量になったと説明されています。白ビール由来の華やかな発酵香に、和梨のやさしいフレーバーを重ね、穏やかで爽やかな仕上がりを狙った構成です。
また、善丸コーポレーションは新潟駅前エリアで複数の飲食店を展開し、仙六農園は新潟市江南区で歴史ある農園として農産物を育てていると紹介されており、地域の「食」の接点がそのまま液体化したような企画になっています。
ブルワリー文脈で見るポイント
トキブルワリーは公式サイトで、佐渡ヶ島のマイクロブルワリーとして「その時にだけ飲める特別なクラフトビール」を掲げています。タップルームでは自社ビールに加えてゲストビールも提供しており、今回のようなコラボ作は、同ブルワリーの“ローカルを編集する”姿勢と相性の良いリリースと言えそうです。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
今日のネタはトキブルワリーの新作、Nashi cache v1.0なんだけど、これ相当おもしろいコラボだよ。
えっ！名前からして気になる！和梨ホワイトエールってどういうこと！？
善丸コーポレーションと仙六農園とt0ki breweryのトリプルコラボで、規格外の和梨を80kgも投入してるんだよ。
80kgってもう果物売り場じゃん！史上最大の投入量って、タンクの中どうなってるの！？
スタイルはWhite Ale w/和梨、ABV5.0%で、モルトはPilsnerとWheatにFlaked Oats配合で口当たりをやわらかくしてるんだ。
なにそれ！フレークドオーツって、オーツ麦のヒミツみたいなやつ？あとホップのEKGとNelson Sauvinも難しい！
ざっくり言うと、オーツはふんわり感、EKGは上品ハーブ、Nelson Sauvinは白ぶどうっぽさで、梨のやさしい香りを支える設計なんだよ。
へぇ〜！しかも『料理が並びはじめた最初の一杯』って、食中酒にぴったりってことだよね！
そうそう、佐渡のトキブルワリーが地元の食を編集してる感じが最高で、地域の物語が液体化してる一杯なんだよね。
もう決まり！私は前菜と合わせて飲みたいし、ホップ兄は語りながら飲んでね、今すぐ乾杯したい！
