オービアが3月8日に公開した投稿で、新しいビール「愛の挨拶 ― <夜明け>より」の発売情報が明らかになった。ビアスタイルはSaison with Berries & Lavender、アルコール度数は6.0%。投稿によると、販売開始は3月14日（土）予定。

今回の新作は、宇仁英宏さんの絵画《夜明け》から着想を得てレシピを構成。ラベルには、art space co-jinを通じて作品を使用したという。味わいの設計は、ブルーベリーとラズベリーの果実感に、ラベンダーでわずかな緊張感を加えるアプローチ。さらに麦芽を静かな土台に据え、セゾン由来のアロマで全体をつなぐ構成が説明されている。

投稿内では、ビール名にも通じるモチーフとして、エルガーの「愛の挨拶」に重ねたイメージにも言及。派手さよりも余韻を重視した設計で、飲用シーンは「食事前のアペリティフ」が提案されている。

オービアは京都を拠点とする醸造所兼販売所で、公式サイトでは“Belgian-Inspired Nano Brewery”を掲げる。自社ビールに加えてセレクトしたベルギービールも扱い、ベルギーの多様なビール文化に学びながら、京都で独自の表現を目指す姿勢を打ち出している。今回の新作も、アートと香味設計を結びつけたオービアらしい一本として注目を集めそうだ。