レッツビアワークス（東京）が新作として紹介したのは、American IPAのMeow（ミャオ）。公式ページによると、スタイルはAmerican IPA、ABVは6.5%、苦味の目安は★3/5に設定されている。

このビールは、Columbus・Cascade・Centennialでクラシックな土台を作り、そこにドライホップのCitraとSimcoeを重ねる設計。説明文では、みずみずしいシトラスを思わせる香りと、甘い果実を連想させるアロマの立体感、さらにグレープフルーツのようなジューシーさとドライな後口が挙げられている。モダンなホップアロマを持ちながら、飲み疲れしにくい設計を志向したAmerican IPAといえそうだ。

レシピ情報も公開されており、モルトはPale・Pilsner・Vienna、ホップはColumbus・Cascade・Centennial・Citra・Simcoe、添加物としてカラギナンを使用。ホップ構成を明示している点は、IPA好きにとって味わいの方向性をイメージしやすい材料になる。

同ブルワリーの公式サイトでは新作欄にMeowが掲載され、あわせて一般向け・業務向けのオンラインストア導線も案内されている。ブルワリーは東京都北区東十条にタップルームを構え、週末営業を行っているため、缶購入だけでなく現地での飲み比べも視野に入る。東京発のローカルブルワリーが示す、王道とモダンを接続した最新IPAとしてチェックしておきたい。

出典
- Meow 商品ページ: https://lets.beer/meow-b2/
- レッツビアワークス公式サイト: https://lets.beer/