菜園マイクロブルワリー、ティムール香る新作「ティムル ヴィット」発売
菜園マイクロブルワリー with kitchen（岩手・盛岡）は2026年2月24日、Instagramで新作「菜園クラフトビール ティムル ヴィット」の登場を告知した。ネパール原産スパイス“ティムール”を使い、小麦のやわらかな口当たりと軽快な飲み心地を打ち出した一杯だ。
盛岡の菜園マイクロブルワリー with kitchenから、新作きたよ！その名も「菜園クラフトビール ティムル ヴィット」！
えっ！名前からして強そう！ティムルってなにそれ！
ネパール原産のスパイス“ティムール”を使ったヴィットビールなんだよね。ホワイト系で、小麦のやわらかさを活かしたスタイル！
ヴィットはわかるけど、スパイス入りってむずかしそう…辛いの！？舌がヒリヒリする！？
そこが面白いところで、辛さドーンじゃなくて柑橘の皮みたいなフレッシュ香りが立つタイプ。苦みも控えめで、軽やかに飲める設計なんだよ。
へぇ〜！じゃあスパイス系なのにゴクゴクいけるやつ！？初心者の私にも優しい！？
優しい。しかも小麦の丸みとティムールの香りが重なると、エステル感まできれいに感じられる可能性あるんだよね。
出た、ホップ兄の急な専門用語！エステルってテストに出るやつ！？
ざっくり言うと、酵母がつくるフルーティーな香り成分のこと。難しく聞こえるけど、「なんか香りいい！」って感じる正体だよ。
それなら私でもわかる！しかも“with kitchen”ってことは料理と合わせる前提なんだよね？
そうそう。ベアレン醸造所プロデュースの挑戦枠らしくて、食事と一緒に真価が出るタイプ。ティムール×ヴィットはペアリングが楽しそう！
もうダメ、お腹も喉も準備完了！今夜は「ティムル ヴィット」で乾杯したい〜！
菜園マイクロブルワリー with kitchenが、限定感のあるスパイス系ヴィットをリリースした。
今回案内された「菜園クラフトビール ティムル ヴィット」は、投稿によるとネパール原産のスパイス「ティムール」を使用。スタイルはヴィット（ホワイト系）で、説明では「小麦由来のやわらかな口当たり」「柑橘の皮を思わせるフレッシュな香り」「控えめな苦み」「軽やかな飲み心地」が特徴とされている。定番のホワイトビールに近い飲みやすさを保ちながら、香りの個性を足した設計と読める。
同店は盛岡市菜園のブルワリーレストランで、公式サイトでは、旧店舗「クッチーナ」をリニューアルして生まれた“醸造所付きレストラン”だと説明している。運営はベアレン醸造所がプロデュースしつつ、従来の枠にとらわれない挑戦的なビールづくりを掲げるのが特徴。店名に「with Kitchen」を冠しているのも、食事と一緒にビールを気軽に楽しめる場であることを明確にするためだ。
“ティムール×ヴィット”という組み合わせは、料理と合わせたときに真価が見えやすいタイプ。スパイスの立ち方と小麦の丸みがどう重なるか、グラスで追う価値がある新作といえそうだ。
- 投稿日時: 2026年2月24日 15:14
- ブルワリー: 菜園マイクロブルワリー with kitchen（岩手県盛岡市菜園1-5-10 グリムハウス1F）
- 参照: Instagram投稿、公式サイト
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
盛岡の菜園マイクロブルワリー with kitchenから、新作きたよ！その名も「菜園クラフトビール ティムル ヴィット」！
えっ！名前からして強そう！ティムルってなにそれ！
ネパール原産のスパイス“ティムール”を使ったヴィットビールなんだよね。ホワイト系で、小麦のやわらかさを活かしたスタイル！
ヴィットはわかるけど、スパイス入りってむずかしそう…辛いの！？舌がヒリヒリする！？
そこが面白いところで、辛さドーンじゃなくて柑橘の皮みたいなフレッシュ香りが立つタイプ。苦みも控えめで、軽やかに飲める設計なんだよ。
へぇ〜！じゃあスパイス系なのにゴクゴクいけるやつ！？初心者の私にも優しい！？
優しい。しかも小麦の丸みとティムールの香りが重なると、エステル感まできれいに感じられる可能性あるんだよね。
出た、ホップ兄の急な専門用語！エステルってテストに出るやつ！？
ざっくり言うと、酵母がつくるフルーティーな香り成分のこと。難しく聞こえるけど、「なんか香りいい！」って感じる正体だよ。
それなら私でもわかる！しかも“with kitchen”ってことは料理と合わせる前提なんだよね？
そうそう。ベアレン醸造所プロデュースの挑戦枠らしくて、食事と一緒に真価が出るタイプ。ティムール×ヴィットはペアリングが楽しそう！
もうダメ、お腹も喉も準備完了！今夜は「ティムル ヴィット」で乾杯したい〜！