蒜山醸造所つちとみず、8カ月瓶内熟成のヴィンテージエール「V-9」発売
岡山・蒜山の蒜山醸造所つちとみずが、Instagramでヴィンテージエール「V-9」のリリースを告知した。2025年5月28日仕込み、オーク樽熟成を経て同年7月8日に瓶詰めし、8カ月の瓶内熟成を実施。ABVは8%で、スモーキーさと酸味、果実感をうたう一本だ。
麦ちゃん、蒜山醸造所つちとみずから新作きたよ！ヴィンテージエール「V-9」、これは話題になるやつ。
えっ！V-9って名前からして強そう！どんなビールなの？
スタイルは熟成系のヴィンテージエール。2025年5月28日に仕込んで、オーク樽熟成して、7月8日に瓶詰め、その後さらに8カ月瓶内熟成なんだよ。
情報量が樽いっぱい！『瓶内熟成』とか『テロワール』とか、急にプロっぽい単語きた！
簡単に言うと、瓶の中でもゆっくり味が育つってこと。テロワールは蒜山・中和の土地らしさね。ワインでいう“その土地の個性”をビールで感じるイメージ。
へぇ〜！ビールなのにワインみたいに語れるの、おしゃれすぎる！
しかもABV8%。香りはスモーキー、味にかすかな酸味とフルーティー感。投稿でも『もはやビールではない新感覚』って言ってるくらい。
なにそれ！焚き火のそばで果物かじってるみたいな世界観！？
その例え、かなり近い。派手ホップ系じゃなくて、しっとりゆったり向き合う一本だよね。温度が上がると表情も変わりそう。
食後にちびちび飲んだら絶対よさそう…！買うにはどうするの？
蒜山醸造所つちとみずのInstagram投稿で案内されてて、プロフィールのリンク先オンラインショップからいけるよ。
よし、今夜はV-9で“蒜山のテロワール体験会”しよ！ホップ兄、私もう飲みたくて震えてる！
蒜山醸造所つちとみずは、2026年3月7日の投稿で新作ヴィンテージエール「V-9」を発表した。投稿文では「大変ご無沙汰しております。」という書き出しとともに、製造プロセスと味わいの方向性を具体的に公開している。
公開されたスペック
- 商品名：ヴィンテージエール「V-9」
- 仕込み日：2025年5月28日
- 瓶詰め日：2025年7月8日
- 熟成：オーク樽で熟成後、8カ月の瓶内熟成
- アルコール度数：8%
投稿では、香味の特徴として「口に広がり鼻に抜けるスモーキーな香り」「かすかな酸味とフルーティー感」を挙げ、「もはやビールではない新感覚」と表現。しっとり、ゆったり楽しむ飲用シーンを提案している。購入導線はプロフィール欄のリンク先オンラインショップと案内された。
蒜山の土地性をどうグラスで感じるか
今回のV-9でキーワードになっているのは、投稿内でも触れられた蒜山・中和のテロワールだ。岡山県北部の蒜山エリアを拠点とする同醸造所は、これまでもヴィンテージエールを継続的にリリースしてきた。オーク樽熟成と長めの瓶内熟成という手法は、時間経過による輪郭の変化を楽しむ同ブルワリーの文脈とも重なる。
香りのスモーキーさ、酸のニュアンス、果実様の要素、そして8%という度数設計。派手なホップアロマ型とは異なるアプローチで、温度変化や食後の余韻まで含めて向き合いたい一本になりそうだ。久々の新作告知として、既存ファンはもちろん、熟成系の味わいに関心のある飲み手にとっても見逃せないリリースといえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
麦ちゃん、蒜山醸造所つちとみずから新作きたよ！ヴィンテージエール「V-9」、これは話題になるやつ。
えっ！V-9って名前からして強そう！どんなビールなの？
スタイルは熟成系のヴィンテージエール。2025年5月28日に仕込んで、オーク樽熟成して、7月8日に瓶詰め、その後さらに8カ月瓶内熟成なんだよ。
情報量が樽いっぱい！『瓶内熟成』とか『テロワール』とか、急にプロっぽい単語きた！
簡単に言うと、瓶の中でもゆっくり味が育つってこと。テロワールは蒜山・中和の土地らしさね。ワインでいう“その土地の個性”をビールで感じるイメージ。
へぇ〜！ビールなのにワインみたいに語れるの、おしゃれすぎる！
しかもABV8%。香りはスモーキー、味にかすかな酸味とフルーティー感。投稿でも『もはやビールではない新感覚』って言ってるくらい。
なにそれ！焚き火のそばで果物かじってるみたいな世界観！？
その例え、かなり近い。派手ホップ系じゃなくて、しっとりゆったり向き合う一本だよね。温度が上がると表情も変わりそう。
食後にちびちび飲んだら絶対よさそう…！買うにはどうするの？
蒜山醸造所つちとみずのInstagram投稿で案内されてて、プロフィールのリンク先オンラインショップからいけるよ。
よし、今夜はV-9で“蒜山のテロワール体験会”しよ！ホップ兄、私もう飲みたくて震えてる！