小田原ガレージブリューイング、夏みかん使用のIPA「PEEL THE LIES」を案内
小田原ガレージブリューイングが、夏みかんを使った新作「PEEL THE LIES」をInstagramで紹介した。ABV 6.5%のCitrus IPAで、昨年よりホップ量を増やし、果皮の爽やかな香りを際立たせる設計だ。
ホップ兄小田原ガレージブリューイングから、夏みかんを使った新作 PEEL THE LIES が来たんだよ。IPA好きはこの名前だけでちょっとニヤッとするやつだね。
麦ちゃんえっ、夏みかんのIPA って聞いただけでおいしそう！ でもPEELって、皮のことだよね？ なんかビールに果物入れるだけじゃない感じがする！
ホップ兄そこが面白いんだよね。これは Citrus IPA で、ABVは6.5%。果肉よりも果皮の香りを立たせる設計で、柑橘の輪郭をくっきり出してるんだ。
麦ちゃん果皮を立たせる…？ え、ビールなのに急に 皮を主役 にするの？ ちょっと理科の実験みたいで、頭が追いつかないんだけど！
ホップ兄ざっくり言うと、夏みかんの香りを引き出すために、ホップの香りと重ねてるんだよ。しかも今回は 昨年よりホップ増量 で、モルトとのバランスも組み直してる。
麦ちゃんへぇ〜！ つまり、ただ苦いだけじゃなくて、柑橘の明るさと飲みごたえを両立してるってこと？ それ、ホップの輪郭 がかなり気になるやつ！
ホップ兄そうそう。夏みかんって甘夏ほど流通は多くないけど、香りの個性は強いんだよ。だからこそ、小田原ガレージブリューイングみたいな 地元素材の使い方 が光るんだ。
麦ちゃん地元の果実をビールにするって、なんか素敵！ 作った人も収穫した人も喜びそうだし、小田原らしい一本 って感じがするね。
ホップ兄まさにそこなんだよ。Instagramで案内されたこの一本は、ただの柑橘系じゃなくて、ちゃんと IPAとしての骨格 もあるのが魅力なんだ。
麦ちゃんじゃあ私、これはもう飲む前から好きな気がする！ さわやかで苦みもあって、でも夏みかんがふわっと来る、そんな 香り先行の一杯 でしょ？
ホップ兄そうそう、想像しただけで喉が鳴るやつだよね。今夜は 夏みかんの香り を感じながら、二人とも一杯いきたくなるなあ。
麦ちゃんうん、もう我慢できない！ PEEL THE LIES を見つけたら、絶対に乾杯したい！
新作は夏みかんの香りを生かしたCitrus IPA
神奈川県小田原市栄町3-5-19にある小田原ガレージブリューイングが、Instagramで新作「PEEL THE LIES」を案内した。ビアスタイルはCitrus IPAで、ABVは6.5%。投稿では、夏みかんの果皮が持つ爽やかな香りを主役に据えた仕込みであることが伝えられている。
ホップとモルトのバランスを調整
今回の仕込みでは、昨年よりホップ投入量を増やしたうえで、モルトとのバランスを再設計したという。夏みかんは甘夏などの人気品種に比べると流通量が少ない一方で、香りの個性ははっきりしている果実。そこにIPAらしいホップの輪郭を重ねることで、柑橘の明るさと飲みごたえの両立を狙った一杯に仕上げている。
地元素材をビールに落とし込む一本
投稿では、素材を育てた人や収穫した人にも「ビールにしてよかった」と思ってもらえる仕上がりを目指した思いも記されている。小田原という土地に根ざしたブルワリーならではの視点で、地元の果実をどうビールに変換するかに関心がある人には見逃せない内容だ。夏みかん由来の香りを前面に出しつつ、IPAとしての骨格も意識した設計は、柑橘系の香りが好きなビールファンにとって気になるポイントだろう。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄小田原ガレージブリューイングから、夏みかんを使った新作 PEEL THE LIES が来たんだよ。IPA好きはこの名前だけでちょっとニヤッとするやつだね。
麦ちゃんえっ、夏みかんのIPA って聞いただけでおいしそう！ でもPEELって、皮のことだよね？ なんかビールに果物入れるだけじゃない感じがする！
ホップ兄そこが面白いんだよね。これは Citrus IPA で、ABVは6.5%。果肉よりも果皮の香りを立たせる設計で、柑橘の輪郭をくっきり出してるんだ。
麦ちゃん果皮を立たせる…？ え、ビールなのに急に 皮を主役 にするの？ ちょっと理科の実験みたいで、頭が追いつかないんだけど！
ホップ兄ざっくり言うと、夏みかんの香りを引き出すために、ホップの香りと重ねてるんだよ。しかも今回は 昨年よりホップ増量 で、モルトとのバランスも組み直してる。
麦ちゃんへぇ〜！ つまり、ただ苦いだけじゃなくて、柑橘の明るさと飲みごたえを両立してるってこと？ それ、ホップの輪郭 がかなり気になるやつ！
ホップ兄そうそう。夏みかんって甘夏ほど流通は多くないけど、香りの個性は強いんだよ。だからこそ、小田原ガレージブリューイングみたいな 地元素材の使い方 が光るんだ。
麦ちゃん地元の果実をビールにするって、なんか素敵！ 作った人も収穫した人も喜びそうだし、小田原らしい一本 って感じがするね。
ホップ兄まさにそこなんだよ。Instagramで案内されたこの一本は、ただの柑橘系じゃなくて、ちゃんと IPAとしての骨格 もあるのが魅力なんだ。
麦ちゃんじゃあ私、これはもう飲む前から好きな気がする！ さわやかで苦みもあって、でも夏みかんがふわっと来る、そんな 香り先行の一杯 でしょ？
ホップ兄そうそう、想像しただけで喉が鳴るやつだよね。今夜は 夏みかんの香り を感じながら、二人とも一杯いきたくなるなあ。
麦ちゃんうん、もう我慢できない！ PEEL THE LIES を見つけたら、絶対に乾杯したい！
