Bar FUKURO（東京・蒲田）が、AJBの数量限定フルーツサワーを案内した。投稿では、フーダーで熟成させたサワーエールをベースに、赤ワイン樽へ移し替え、チェリー、カシス、梅を漬け込み熟成させたと説明している。銘柄名そのものは明示されていないが、樽由来の奥行きと果実の重なりを楽しむタイプの一本であることは伝わってくる。

Bar FUKUROは、蒲田でクラフトビールを楽しめるビアパブ。缶やボトルの新着をていねいに拾い上げながら、日常の一杯から個性の強い銘柄までつなぐ店として親しまれている。駅から立ち寄りやすい蒲田のロケーションもあり、仕事帰りに新しいビールを試したいときに使いやすい存在だ。

今回の入荷は、サワー好きには見逃しにくい内容だ。フーダー熟成のベースに赤ワイン樽、さらにチェリー、カシス、梅という構成は、酸味だけで押し切らず、果実の輪郭と複雑さをどう積み上げるかが見どころになる。投稿文からは、樽熟成のニュアンスと果実の甘酸っぱさ、渋みのバランスを楽しめる一本と読める。

あわせて投稿では、6月19日（金）18:00〜24:00にBlack Tide Brewing TTO!、6月20日（土）15:00〜24:00にイベント形式での営業も告知。蒲田で新着ビールとイベント営業の両方を追うなら、Bar FUKUROの動きは要チェックだ。