5月28日のタップ情報

東京・文京区本駒込のブリューパブ、日ノモトブルーイング&ビアスタンドが、5月28日(木)17:00〜23:00の営業案内を公開した。投稿では「本日通常営業」とし、店のフラッグシップ的な一杯として Sauvin Belgo #5 を紹介している。

この日に飲めるビール

- Sauvin Belgo #5
- ぺーぺーぺー
- 晴天雷鳴 #2
- Yunosu Saison
- 駒込Brown
- 駒込Best Bitter
- EL BAMP HAZY
- 黒鳶 #4

Sauvin Belgo #5は、Nelson Sauvinホップをメインにベルジャン酵母で仕込んだAmerican Belgo Style Ale。投稿では、白葡萄や白ワインを思わせる香りに、シトラスやハーバルなニュアンス、ベルジャンらしいスパイシーさと複雑さが重なる一杯として案内されている。重さを抑えつつ、飲み進めやすい設計なのも特徴だ。

ラインアップを見ると、Kveik Pale Ale、West Coast IPA、Yuzu Sour Saison、Brown Saison、English Best Bitter、Hazy IPA、Belgian Stoutと、香りの立つエールからビター、スタウトまで幅広い。派手さだけでなく、ホップ由来の香りや酵母の表情、モルトの輪郭を順番に確かめられる構成になっている。

店は駒込の工場併設スタイルらしく、投稿でも「元介護士セキグチのサーブ」と記されており、気取らずグラスを重ねられる雰囲気が伝わる。通常営業時のフードは柿ビーや駄菓子などに限られるため、料理よりもビールそのものを主役に楽しみたい人に向いた営業日といえる。

平日は17時開店、23時クローズ。仕事帰りに立ち寄って、フラッグシップのSauvin Belgo #5を起点に、同店らしい多彩なタップを飲み比べるのが良さそうだ。