福岡を拠点に醸造するねこビアが、Instagram投稿で新作ビール「わたしはさくらんぼ…」を公開した。今回のリリースは、同ブルワリーが継続して取り組むSour IPAシリーズの最新作にあたる。

今回明かされたレシピは以下の通り。

- Style: Sour IPA with Cherry
- ABV: 5.0%
- Malt: Pilsner Malt, Wheat Malt
- Hops: Nelson Sauvin, Citra
- Others: Sour Cherry, Sweet Cherry, lactose, glucose

投稿によると、小型タンクでの仕込みに対して、さくらんぼ果汁を100kg相当使用。ホップ量は落とさず、チェリーの存在感を強く引き出した設計だという。コメントでは、酸味と甘みのバランス、そして“果実をほおばるような印象”を目指した味わいが説明されている。

提供状況については、「ビアキチ」「キチィ」の2店舗で既に開栓中。あわせて外部店舗への販売も順次スタートしており、福岡エリア以外でも見かける機会が増えそうだ。

ねこビアは、親しみやすい打ち出しとフルーツ使いを両立させるリリースが特徴。今回の「わたしはさくらんぼ…」も、Sour IPAの酸とホップ、チェリー由来の甘酸っぱさを同時に楽しみたい飲み手にとって、チェックしておきたい新商品といえる。