ブラッスリー・ノット、2月限定シーズナル「TIP 6%」を公開
北海道・鶴居村のクラフトブルワリー「ブラッスリー・ノット」が、2月のシーズナルビール「TIP 6%」をInstagramで発表した。ニュージーランド産ホップを軸にしたクリーンなIPAで、冬の空気を思わせる透明感とトロピカルな香りを打ち出している。
今月の注目きたよ！北海道・鶴居村のブラッスリー・ノットが、2月限定シーズナルIPA「TIP 6%」を出したんだよね。
えっ！TIP 6%って名前からして強そう！どんなビールなの？
これがさ、ニュージーランド産ホップを軸にした“クリーンなIPA”なんだよ。冬の空気みたいな透明感で、トロピカルに香る設計！
待って、“クリーンなIPA”ってなにそれ！お掃除したIPA？
いいツッコミ！雑味を出さずにスッと飲めるって意味だよ。発酵やレシピをシンプルにして、ホップの香りをまっすぐ見せるやつ。
へぇ〜！香りはどんな感じ？南国フルーツ系？
そうそう。ストーンフルーツ、パイナップル、ピーチのニュアンス。しかも余韻はひんやり系で、“つららがきらめく冬”イメージなんだよね。
オシャレすぎる！なんか詩みたいなIPAだね。ブルワリーもそんな世界観なの？
まさに。ブラッスリー・ノットは釧路湿原の近く、旧小学校を改装した施設で醸造してて、“道東の空気に溶け込む澄んだ味”が軸。今回のTIPはその2月版って感じ。
なにそれ最高！直売所とか通販とかふるさと納税でも追えるなら、今夜チェックして乾杯しよ！
決まりだね。TIP 6%で、冬の透明感とトロピカル香りを一緒に飲みに行こう！
ブラッスリー・ノットは、公式Instagram投稿（2026年2月22日公開、UTC表記では2026年2月23日）で、2月のシーズナルビール「TIP 6%」を告知した。
投稿によるとTIPは、ニュージーランド産ホップの華やかなトロピカルアロマを、あえてシンプルなレシピで引き立てたIPA。味わいの設計は「澄んだ冬の空気にきらめくつらら」のイメージで、雑味のないクリアな飲み口と、ひんやりとした余韻が特徴とされる。香りの要素としては、ストーンフルーツ、パイナップル、ピーチを想起させるニュアンスが挙げられている。
この“透明感”というキーワードは、ブルワリー全体の方向性とも重なる。ブラッスリー・ノットは北海道東部・釧路湿原に隣接する鶴居村を拠点に、旧小学校を改装した施設で醸造。公式サイトでは、道東の空気に溶け込む澄んだ味わいを志向し、定番5種に加えて多様なシーズナルを展開していることを明示している。今回のTIPは、まさにその文脈を2月の一杯として具体化したリリースと言えそうだ。
販売導線としては、公式サイト上で直売所、個人向け通販、ふるさと納税などが案内されており、シーズナルの入手情報もこれらのチャネルで順次確認するのが確実だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
今月の注目きたよ！北海道・鶴居村のブラッスリー・ノットが、2月限定シーズナルIPA「TIP 6%」を出したんだよね。
えっ！TIP 6%って名前からして強そう！どんなビールなの？
これがさ、ニュージーランド産ホップを軸にした“クリーンなIPA”なんだよ。冬の空気みたいな透明感で、トロピカルに香る設計！
待って、“クリーンなIPA”ってなにそれ！お掃除したIPA？
いいツッコミ！雑味を出さずにスッと飲めるって意味だよ。発酵やレシピをシンプルにして、ホップの香りをまっすぐ見せるやつ。
へぇ〜！香りはどんな感じ？南国フルーツ系？
そうそう。ストーンフルーツ、パイナップル、ピーチのニュアンス。しかも余韻はひんやり系で、“つららがきらめく冬”イメージなんだよね。
オシャレすぎる！なんか詩みたいなIPAだね。ブルワリーもそんな世界観なの？
まさに。ブラッスリー・ノットは釧路湿原の近く、旧小学校を改装した施設で醸造してて、“道東の空気に溶け込む澄んだ味”が軸。今回のTIPはその2月版って感じ。
なにそれ最高！直売所とか通販とかふるさと納税でも追えるなら、今夜チェックして乾杯しよ！
決まりだね。TIP 6%で、冬の透明感とトロピカル香りを一緒に飲みに行こう！