5周年記念のIPA

ENJOY Coffee&Beerは、東京都狛江市岩戸北にあるビアパブ。今回の投稿で紹介されたのは、Inkhorn Brewingの醸造開始5周年記念ビールの一つ「Purple Finch」だ。ブルワリーの節目を彩る限定感のある一本で、IPA好きの関心を集めそうな内容になっている。

「Purple Finch」は、IPA - Americanとして案内されている7.5%のビール。味わいは、ベリー系のフルーティさに少し甘めの柑橘感が重なり、マスクメロンのようなニュアンスも感じられる。そこに、ほんのりパイニーでダンクな印象が加わり、しっかりしたボディと程よい苦味が全体を支える。

派手に甘へ寄せるのではなく、果実感とホップ感のバランスを取りながら、飲み進めやすさも意識した設計が伝わる周年ビールだ。Inkhorn Brewingらしい輪郭の明快さと、記念作らしい特別感を同時に楽しめるため、IPAを中心に飲んでいる人はもちろん、周年ビールを追いかけている人にもチェックしてほしい。狛江で一杯を探すなら、ゲストビールの動きが気になるENJOY Coffee&Beerは外せない。