松戸ビール やぎり焙煎所が、牛久醸造場とのコラボレーションに向けたBrew Dayの様子をInstagramで公開しました。投稿では、牛久醸造場の醸造長・角井さん（@grains.grapes.ushiku）が来場し、待望のコラボ仕込みを実施したことが伝えられています。

仕込みの現場では、角井さんから細やかなアドバイスがあり、スタッフは「一つひとつの工程がアップデートされていくような感覚」を得たとのこと。醸造への情熱に触れたことで、現場には前向きな刺激が生まれたようです。

松戸ビールは千葉県松戸市でクラフトビールを醸造するブルワリーで、公式サイトでは地元の果物や米を使ったビールと発泡酒を手がけていることを案内しています。JR松戸駅東口の店舗では、出来立てのクラフトビールとおつまみを楽しめるほか、定番の「松戸ペールエール」やIPA、ベルジャンホワイト、季節の素材を使った限定商品も提供しています。

今回の投稿では、完成するビールの仕上がりについて「今からワクワクしています」と期待感も示されました。コラボ仕込みを経て、どんな一杯に仕上がるのか。松戸ビールの地域性と、牛久醸造場の知見がどう重なるのかに注目が集まります。