RIKRI BREWINGでKills Boro Brewingの「Shadowboxin'」が開栓
東京・学芸大学のブルワリー、RIKRI BREWINGで、ニューヨークのKills Boro Brewing Companyが手がける「Shadowboxin'」を提供。モラヴィアの伝統に着想を得た、香ばしく軽快なチェコ系ダークラガーを楽しめる。
ホップ兄学芸大学のRIKRI BREWINGで、ニューヨークのKills Boro Brewing Companyによる 「Shadowboxin'」が開栓 したんだ。
麦ちゃんえっ！ ニューヨークのビールなのにチェコ系？ 国境越えのダークラガー ってこと！？
ホップ兄その通り。モラヴィアの醸造文化に着想を得た、T'mavé Pivoという チェコ系ダークラガー なんだよ。
麦ちゃんなにそれ、ティー……マヴェ……？ 呪文を唱えたら 黒ビールが現れる やつ？
ホップ兄惜しい、唱えなくても注いでくれるよ。T'mavé Pivoはチェコ語で濃色ビールのこと。ロースト香はあるのに、 軽快に飲める設計 が魅力なんだ。
麦ちゃん黒くて軽いの？ 見た目がほぼブラックなのに、胃袋へドスンと来ないなんて 見た目とのギャップ がすごい！
ホップ兄これがさ、モラヴィア産大麦とダブルデコクションの力なんだよ。麦汁の一部を煮沸して戻す製法で、 麦芽の奥行きを引き出す んだ。
麦ちゃん麦汁を煮て戻す……お鍋の具をいったん救出して再投入する、 ビール界の二度漬け みたいな感じ？
ホップ兄だいたい気持ちは近い！ 香ばしさと複雑さが育って、チョコレート、ロースト、穏やかなハーブ感に、 クリーミーな口当たり まで楽しめる。度数も4.9％だよ。
麦ちゃん食事とゆっくり飲むのもいいし、鷹番のRIKRI BREWINGでまず一杯……ああもう、 今すぐタップへ行きたい ！
東京・目黒区鷹番のRIKRI BREWINGで、ゲストビールとしてKills Boro Brewing Companyの「Shadowboxin'」が登場している。
「Shadowboxin'」は、チェコ・モラヴィア地方の醸造文化に敬意を表したT'mavé Pivo（チェコ系ダークラガー）。モラヴィア産の大麦を使用し、ダブルデコクションによって麦芽の奥行きと複雑な香ばしさを引き出している。アルコール度数は4.9％。
色合いは濃いブラウンからほぼブラックに近く、ローストモルトを思わせる香りに、やわらかなチョコレートや穏やかなハーブのニュアンスが重なるタイプ。味わいはローストやチョコレートを連想させる malt character を軸にしながら、ボディは軽やか。クリーミーな口当たりとキレのある飲み口、控えめなハーブ系の苦味がバランスを整える。
ダークラガーというと重厚な印象を持ちやすいが、「Shadowboxin'」は香ばしさを楽しみつつ飲み進めやすい設計が魅力だ。食事と合わせてゆっくり味わうのはもちろん、RIKRI BREWINGのタップを目当てに立ち寄り、まず一杯試すのにも向いている。
RIKRI BREWINGは、東京都目黒区鷹番3-19-20にあるブルワリー。自家醸造ビールを楽しめる空間で、普段のラインアップとは異なる海外ブルワリーの一杯を味わえる機会として、ビール好きはチェックしておきたい。提供状況や在庫は店舗で確認したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄学芸大学のRIKRI BREWINGで、ニューヨークのKills Boro Brewing Companyによる 「Shadowboxin'」が開栓 したんだ。
麦ちゃんえっ！ ニューヨークのビールなのにチェコ系？ 国境越えのダークラガー ってこと！？
ホップ兄その通り。モラヴィアの醸造文化に着想を得た、T'mavé Pivoという チェコ系ダークラガー なんだよ。
麦ちゃんなにそれ、ティー……マヴェ……？ 呪文を唱えたら 黒ビールが現れる やつ？
ホップ兄惜しい、唱えなくても注いでくれるよ。T'mavé Pivoはチェコ語で濃色ビールのこと。ロースト香はあるのに、 軽快に飲める設計 が魅力なんだ。
麦ちゃん黒くて軽いの？ 見た目がほぼブラックなのに、胃袋へドスンと来ないなんて 見た目とのギャップ がすごい！
ホップ兄これがさ、モラヴィア産大麦とダブルデコクションの力なんだよ。麦汁の一部を煮沸して戻す製法で、 麦芽の奥行きを引き出す んだ。
麦ちゃん麦汁を煮て戻す……お鍋の具をいったん救出して再投入する、 ビール界の二度漬け みたいな感じ？
ホップ兄だいたい気持ちは近い！ 香ばしさと複雑さが育って、チョコレート、ロースト、穏やかなハーブ感に、 クリーミーな口当たり まで楽しめる。度数も4.9％だよ。
麦ちゃん食事とゆっくり飲むのもいいし、鷹番のRIKRI BREWINGでまず一杯……ああもう、 今すぐタップへ行きたい ！
