北谷ハーバーブルワリー

北谷のヨットハーバーのすぐそばに、チャタンハーバー ブルワリー＆レストランっていうブルワリーがあるんだよ

テラス席から海とサンセットが見えて、カタマランボートクルーズまで併設してる複合型のシーサイドブルワリーなんだ。ロゴマークも船の帆とビールの原料の麦をモチーフにしてるよ

で、ここのヘッドブルワーが眞境名（まじきな）しのぶさんっていう女性醸造家なんだよ。琉球大学農学部で食品機能化学を専攻して、大学時代のバイトがきっかけで地ビール会社に就職。果実酒の会社も経験した後、2014年にこのブルワリーの立ち上げに加わったんだ

しかもすごいのが、初めての仕込みでいきなりアジア・ビアカップ2016の銀メダルを獲ってるんだよ。その後もインターナショナル・ビアカップ2017でペールエールが銀賞、ジャパン・グレートビア・アワーズ2019ではIPAが金賞と、国内外のコンペで結果を出し続けてる

コンセプトは「沖縄の自然」。面白いのがペールエールに「ソラチエース」っていうホップを使ってること。北海道の空知で生まれてアメリカで評価されて逆輸入されたホップなんだけど、日本とアメリカの歴史が重なる北谷の街にぴったりなんだよね

ラガーは南国トロピカル感を表現したすっきりタイプ、ヴァイツェンは小麦の甘みとバナナの香り、スタウトはローストの苦みがありながらキレがいい。どれも沖縄の暑い気候で飲みたくなるように設計されてるんだ