鳴子温泉ブルワリー

鳴子温泉ブルワリー、ここは宮城のクラフトビールの中でもかなりユニークな存在なんだよ。

そう。鬼首温泉の中にある吹上高原、標高1000メートル超の場所にブルワリーがあるんだ。1999年に町おこしで始まって、もう25年以上の歴史がある。

その高原の水を仕込み水に使ってるのが最大の武器だね。フラッグシップの『鳴子の風 高原ラガー』はピルスナースタイルで、ほろ苦さと爽快な喉ごしが特徴。これがインターナショナルビアカップのフリースタイルライトラガー部門で金賞取ってる。

でもね、ここの真骨頂は副原料の使い方なんだ。『山ぶどう』は地元産の山ぶどうを使ってて、カクテルやワインみたいな味わい。そして一番驚くのが『ゆきむすび』。

正解。鳴子で自家栽培してる『ゆきむすび』っていう品種の米を、日本酒用の精米所で65%まで精米してビールに使ってるんだ。出来上がりは和風シャンパンって表現されてて、酸味と甘みがあってすっきりした後口。

副原料の味が一口目ではっきりわかる仕上がりを追求してるブルワリーだからね。ビールが苦手な人にも自信を持って勧められるのが売りなんだ。温泉入って、こけし見て、高原ビール飲む。これ最高の鳴子コースだよ。