霧の蔵ブルワリー

霧の蔵ブルワリーってさ、あの焼酎の「黒霧島」で知られる霧島酒造が手がけてるビールなんだよ。1998年から醸造を続けてる。

場所は都城市の「霧島ファクトリーガーデン」っていう広大な複合施設の中。レストラン、ショップ、醸造所が一体になってて、夏にはビアガーデンも開かれるんだ。

ここのビールの命は「霧島裂罅水」。霧島連峰のシラス台地を長い年月かけて濾過された天然地下水で、焼酎造りの品質を支えてきたのと同じ水をビールにも使ってるんだよ。

定番は5種。ホップの苦みがしっかり効いたジャーマンスタイルのピルスナー、アロマホップ贅沢使いのペールエール、数種の麦芽を掛け合わせた琥珀色のアンバー、ロースト麦芽が香るスタウト、そして宮崎特産の日向夏を使ったフルーツビール。

受賞歴がまたすごくてさ。ピルスナーがインターナショナル・ビアカップ2017で金賞、ブリュッセル・ビアチャレンジ2019ではピルスナーとアンバーがダブル金賞。アンバーはIBC2021でも金賞、日向夏もIBC2020で金賞。国際コンペで軒並み結果を出してるんだよ。

さらに「FUN FAN BREW」っていう限定醸造シリーズがあってね。醸造家の遊び心が詰まった実験的なラインで、IPAやベルジャンIPA、ポンカンエール、レッドエールなんかが出てくるんだ。レッドエールにはネルソンソーヴィンホップを使ってて、白ブドウみたいな上品な香りがするんだよ。