バッテンブリューイング

バッテンブリューイングは熊本・阿蘇の小国町にあるブルワリーなんだけど、面白いのが運営母体が田代工務店っていう建設会社なんだよ。

代表の田代宗幸さんが2020年に構想を始めて、日本各地で醸造の技術と知識を培ってから、2023年に開業したんだ。醸造責任者の松崎耕詩さんと二人体制。しかも醸造所は雑木林に囲まれた元木工所を改装した建物なんだよ。

そうそう。で、小国町って北里柴三郎の出身地で、醸造所は北里柴三郎記念館のすぐ近くなんだ。それにちなんで「北里柴三郎ドゥンケルヴァイツェン」っていう銘柄がある。麦芽の香りがしっかりしつつフルーティーで軽やかな仕上がりのビールだよ。

MAYFLOWERっていう柑橘アロマが効いたアメリカンペールエールに、HOP CHOPPERっていうアメリカのRiip Beer Co.とコラボしたウェストコーストIPA。小国町から海外のブルワリーとつながってるのがすごいよね。

小国産の青じそや梅、桃なんかを使ったビールもあるし、アイスクリームサワーっていうラズベリー、パッションフルーツ、マンゴー、バニラ、ハイビスカスを全部ぶち込んだサワーエールもある。遊び心が半端ないんだよ。

しかもタップルームに1日1組限定のプライベートサウナが併設されてるんだよ。雑木林の緑を眺めながらサウナに入って、出たらできたてのクラフトビールで整うっていう体験ができる。