大三島ブリュワリー

しまなみ海道のちょうど真ん中、大三島に夫婦二人だけで営んでるブルワリーがあるんだよ。大三島ブリュワリーっていうんだけどさ。

2018年にオープンした、しまなみ海道初のクラフトビール醸造所なんだよ。で、醸造家の高橋享平さんの経歴がまたおもしろくてさ…東京藝大の音楽学部出身なんだ。

学生時代に大阪の箕面ビールのおいしさに衝撃を受けて、大学を休学してまで箕面ビールでアルバイトを始めたんだ。そのまま正社員になって醸造を本格的に学んだ。奥さんの尚子さんも同じ大学出身で、後に箕面ビールに就職して製造から営業まで一通り経験してる。夫婦そろって箕面ビール育ちなんだよ。

尚子さんの「田舎で暮らしたい」っていう一言がきっかけでさ。屋久島なんかも候補だったんだけど、停電や湿度の問題で断念。松山出身の享平さんが大三島の将来性を見抜いて、大山祇神社の参道沿いに古民家を自分たちでリノベーションして醸造所を開いたんだ。

土間と畳があるタップルームでさ、ガラス越しにピカピカの醸造タンクが見える。「田舎のおばあちゃん家に来た」みたいな空気感の中でビールが飲めるんだよ。常時4種類を月替わりで出してて、大三島産の甘夏を使った「ホワイトエール」、柑橘アロマの「ブロンドエール」、カカオを使った「カカオブラック」なんかがある。

実はここ、缶や瓶では一切売らないって決めてるんだよ。「この島に来て、愛情込めて注いだビールを一番おいしい瞬間に飲んでほしい」っていうのが高橋さんのポリシーでさ。持ち帰りたい人にはペットボトル持参の量り売りで対応してる。フィルターも通さないから酵母ごと味わえる、まさにここでしか飲めないビールなんだ。