希望の丘醸造所

希望の丘醸造所の仙南工場、これが面白くてさ。あの牛たんの利久が角田市に出した店舗併設のブルワリーなんだよ。2024年5月から角田で醸造を始めてる。

そう。利久角田店は牛たんだけじゃなくてパスタやピザもあって、そこで醸造したてのクラフトビールが飲める。岩沼の本社工場にある醸造所の2拠点目として稼働してるんだ。

角田店1周年記念で「ごしにけるしゅ」っていう限定ビールを出してた。数量限定の特別醸造。定番ラインナップも充実してて、宮城県産柚子を使ったセゾンのCulotteとか、ウエストコーストIPAのTHE SPENCERとかが飲めるよ。

実は全部肉の部位名なんだよ。Culotteはランプ肉、SPENCERはリブロース。牛たん屋らしいネーミングでしょ。ヘッドブルワーの大平洋介さんが、大学時代にドイツビールで卒論を書いたっていう筋金入りの人で、牛たんに合うビールを本気で追求してる。

CulotteはインターナショナルビアカップでJapan Originカテゴリーチャンピオンを獲ってるし、THE SPENCERも銅賞受賞。地元角田の食材を活かしたビールも今後期待できそうだよね。