コーキ・ブルーイング・ミトヨ

香川の三豊市に「みんなでブルワリー」っていう醸造所があるんだけどさ、三豊市で初めてのクラフトビール専門店なんだよ

創業者の三浦功喜さんが名付けたんだ。東京生まれで27年間サラリーマンをやってたんだけど、「半農半X」の研修で三豊市を訪れたときに「ここを自分の故郷にしたい」って決めて移住した人でさ。地域の事業者たちが出資やサポートをしてくれたことへの感謝を込めて「みんなで」にしたんだって

場所は仁尾町の築約100年の古民家をリノベーションした建物。ガラス面を大きく取った明るい空間で、カウンターにはコンセントが付いてて、コワーキングスペースとしても使えるんだ

醸造第1号の「みとよペールメール」はイングリッシュペールエールで、麦芽の甘みがしっかり感じられる飲みやすいタイプ。ペールエールの王道をきっちり押さえてるんだよ

「仁尾でスカウト」っていうスタウトがあって、ドライですっきり飲める黒ビール。三浦さんの誕生日に仕込んだのが名前の由来なんだよ。他にも地元の旬のフルーツを使った限定ビールを出してる

フードにもこだわりがあって、オーストラリアのソウルフード「ミートパイ」を手作りで出すこともある。クラフトビールを人と人をつなぐコミュニケーションのツールにしたいっていうのが三浦さんの想いで、街に新しい居場所を作ってるんだよね