石狩沼田ブルワリー
- 住所
- 北海道沼田町本通2丁目1-2
- エリア
- 北海道 沼田町
石狩沼田ブルワリーってどんなブルワリー？
ホップ兄石狩沼田ブルワリー、知ってる？ 2025年4月にオープンした、全国初の「公設民営」クラフトビール醸造所なんだよ
麦ちゃんえっ、公設民営ってことは町がお金出して建てたってこと？
ホップ兄そう。しかもJR石狩沼田駅のすぐ横にあるの。醸造家の村上信吾さんは元々東京で飲食店を経営してたんだけど、都市開発で閉店になって、それで北海道に移住してきた人なんだ
麦ちゃんなにそれ！ 東京の飲食店経営からいきなり北海道の小さな町のブルワーに？
ホップ兄もともと飲食コンサルや広告代理店、外食マネジメントもやってた多才な人でさ。移住フェアで沼田町のブースに出会って、クラフトビール事業を提案したら町が本気で乗ってきたらしい。地域おこし協力隊として入って、任期終了後にそのまま経営者として定住したんだよ
麦ちゃんへぇ〜！ 町と二人三脚で醸造所を立ち上げたんだね。で、どんなビール造ってるの？
ホップ兄推しはライスエール。沼田町の特産品『雪中米』を副原料に使ってるんだけど、クセがなくてすごく飲みやすい。地元のトマトジュースと合わせたレッドアイも提案してて、そのあたりの発想が元飲食店経営者っぽいよね
麦ちゃん雪中米のビール！ トマトジュースとのカクテルもおしゃれ〜。他には？
ホップ兄もう一つの定番がIPA。こっちはしっかりホップを効かせた王道スタイル。ライスエールとの振り幅がいいんだよ。町内3カ所と北広島のトナリエでも飲めるから、まだ小規模だけど着実に広がってる
麦ちゃん駅のすぐ横ってことは、電車降りたらすぐビール飲めちゃうってことだよね。それ最高じゃん！ 行ってみたい！
代表銘柄: ライスエールIPA
