ヘリオス酒造

ヘリオス酒造の沢内醸造所はさ、ちょっと複雑な経緯があるんだよ。もともとここは「銀河高原ビール」の醸造所だったの。

銀河高原ビールが2020年3月で生産終了になる予定だったところを、沖縄のヘリオス酒造が同年4月に施設を取得して引き継いだんだよ。ヘリオス酒造は1961年設立の沖縄の総合酒類メーカーで、泡盛からビールまで6種の製造免許を持ってて、海外17カ国に輸出してる実力派。

そこが面白いんだよね。西和賀町は特別豪雪地帯で積雪10mにもなるんだけど、奥羽山脈系の湧水が硬度9の超軟水。この水で仕込むとめちゃくちゃ口当たりが柔らかいビールになるんだ。

そう、だからケルシュみたいな繊細なスタイルが映えるんだよ。「ユキノチカラ ケルシュ」はABV5%でIBU20未満、エールの華やかな香りとラガーのスッキリ感が両立してて、白ワインみたいなフルーティーさもある。地域デザインプロジェクト「ユキノチカラ」から生まれたビールでね。

松本零士先生の「銀河鉄道999」コラボで「メーテルのヴァイツェン」もあるよ。あと沖縄の本社銘柄「青い空と海のビール」や「ゴーヤーDRY」もここで一部生産してて、沖縄と岩手、両方の風土が一つの醸造所に同居してるのが唯一無二だよね。

小ロットのOEM生産も受けてるから、実は他のブルワリーのビールもここで造られてたりする。延床面積2,600㎡超の大きな施設で、隣にはホテルもあるから、いつか泊まりがけで訪ねてみたいよね。