丹波篠山 旅路のブルワリー

丹波篠山の福住って知ってる？ 京都と篠山城下町を結ぶ旧街道の宿場町で、国の重要伝統的建造物群保存地区なんだけど、そこに築150年の古民家を改修したブルワリーがあるんだよ。

そう。「丹波篠山 旅路のブルワリー」っていうんだけど、コンセプトが面白くてさ、「旅するビール」なんだよ。かつて旅人が行き交った宿場町から、今度はビールが全国を旅して地域の魅力を届けるっていう発想。

ラインナップは4種で、ペールエール、ヴァイツェン、ピルスナー、スタウト。中でもスタウトが個性的で、地元のカフェ「Magnum Coffee」のコーヒー豆を副原料に使ってるんだよ。ドライで香ばしい仕上がりになってる。

しかもさ、すぐ近くに「福住宿場町ホテルNIPPONIA」っていう古民家ホテルがあって、客室にビールサーバーを設置する計画もあったんだよ。宿場町に泊まって、部屋で搾りたてのクラフトビールって贅沢すぎない？

醸造設備は500リットルバッチで仕込みタンク3基のマイクロブルワリー。2018年に立ち上がったまだ若いブルワリーだけど、旅人と地元をつなぐ現代の宿場っていうポジションが他にないよね。