ひよし山の家醸造所

京都市内から車で約1時間、南丹市の山あいにある「ひよしフォレストリゾート山の家」ってさ、キャンプも温泉もあるリゾート施設なんだけど、実は敷地内にビールの醸造所を持ってるんだよ

「山の家醸造所」っていってね、2024年からビールの販売を始めたんだ。しかもここ、天然温泉が源泉かけ流しなんだよ

「山月IPA」っていうのがあってね。全部で3種類くらいのクラフトビールを醸造してて、タップでも飲めるんだ

本館にある「山の宴ろまん食堂」っていうお食事処で、夕食の時間帯に醸造したてを出してるんだ。森に囲まれた環境で、地元の食材を使った料理と一緒にね

京都市内のブルワリーとは全く違うアプローチだよね。キャンプして、温泉に浸かって、森の中で出来たてのビールを味わうっていう、体験まるごとセットで楽しめるのがここの唯一無二の強みだと思う