Keika Brewing
Keika Brewingってどんなブルワリー？
ホップ兄次は青森市の浅虫温泉にある蛍火醸造、英語名はKeika Brewing。ここのブルワーがまた異色でさ。
麦ちゃん浅虫温泉ってあの温泉街だよね？ そこにブルワリーがあるの？
ホップ兄しかも駅から徒歩2分。立ち上げた丸山さん、本業が花火師なんだよ。
麦ちゃんえっ！花火師がビール造り！？ どういう経緯なの？
ホップ兄岩手の遠野醸造で醸造修業をして、花火大会の仕事で浅虫温泉に縁ができて、ここで開業することにしたらしい。醸造免許の取得に約1年かかったみたいだけどね。
麦ちゃん花火の仕事で出会った土地でビールを造るって、なんかロマンチックだね。お店はどんな感じ？
ホップ兄元銀行の空き店舗をリノベーションしてて、奥のテーブル席がなんと元・金庫室なんだよ。カウンターからは醸造設備が見える造りで、8席のカウンターと4席のテーブル。
麦ちゃん金庫室で飲むビール！？ それだけで行きたくなる！
ホップ兄ビールは6タップで、看板の「蛍火」はペールエール5.5%、「AICO」はスタウト5.2%、「Sim Sim」はSMaSH IPAで5.8%。「残光」っていうゴールデンエールもある。青森の食に合うビールっていうコンセプトで造ってるんだ。
麦ちゃん温泉入ってからの「蛍火」ペールエール、最高じゃない？ 蛍火って名前も温泉街の夜にぴったり。
ホップ兄まさにそれ。温泉と地ビールっていう組み合わせを浅虫で成立させてるのがいいよね。花火師ブルワーの感性が光ってるよ。
代表銘柄: 蛍火（ペールエール）AICO（スタウト）Sim Sim（SMaSH IPA）残光（ゴールデンエール）
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