OKD KOMINKA BREWING
- 住所
- 愛知県知多市岡田字中谷4
- エリア
- 愛知 知多市
OKD KOMINKA BREWINGってどんなブルワリー？
ホップ兄OKD KOMINKA BREWING、'OKD'は知多市の岡田（OKADA）の略なんだけどさ、この醸造家のストーリーがめちゃくちゃドラマチックなんだよ
麦ちゃん岡田の略！どんなストーリーなの？
ホップ兄醸造家の新美泰樹さんは岡田生まれで、実家は4代続く老舗菓子製造業の『竹新製菓』。しかも若い頃はアメリカやドイツで野球選手として活躍してたっていう異色の経歴の持ち主でさ
麦ちゃんえっ！お菓子屋さんの息子で元野球選手！？そこからどうやってビールに？
ホップ兄一度は家業に就いたんだけど、34歳で岡田を離れて東京へ出た。そこでT.Y.HARBOR BREWERYのクラフトビールに出会って衝撃を受けて、鳥取の大山Gビールで修業。36歳で岡田に戻ってきて2019年にOKDを立ち上げたんだ
麦ちゃん故郷を離れて、また戻ってきたんだ…何が新美さんを引き戻したんだろう
ホップ兄『岡田の町を面白くしたい、世界から人を呼べる事業を』っていう想いだよ。岡田は江戸時代から400年以上続く木綿の産地なんだけど、衰退が進んでた。築100年超の古民家…元々は煎餅工場だった建物を自分の手でリノベーションして、タンクの搬入から配管まで全部一人で組み上げたんだ
麦ちゃん全部自分で！？元野球選手で菓子屋の息子がDIYでブルワリーまで建てちゃうなんて…すごい人だ
ホップ兄看板ビールのFIG ICHIJIKU WEIZENは愛知県産のイチジクを使ったヴァイツェンで、2021年のジャパン・グレートビア・アワーズで金賞を獲ってる。PLUM UME SAISONは知多半島産の梅を使ったセゾンで、地元農家から規格外の果物も引き取って活用してるんだよ
麦ちゃんイチジクのヴァイツェンで金賞！規格外フルーツの活用も素敵！
ホップ兄ホップはニュージーランド産とドイツ産を使い分けてて、MOCHA BROWNやMOKU CAFE STOUTみたいなビールもある。さらに近くの築86年の古民家を改装した複合施設『SoN』にはタップルーム、ベーカリー、コーヒースタンドも入ってるんだ
麦ちゃん古民家の街で古民家ブルワリーに古民家カフェ…歴史ある町並みを歩きながらイチジクビール、絶対行きたい！
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