地ビール飛騨

飛騨高山って聞くと古い街並みとか観光のイメージ強いけど、実は1996年からビール造ってる老舗があるんだよ。地ビール飛騨。もう30年近く少数精鋭でやってる。

しかもこれがさ、業界で初めてソーラーパネルを使ったビール製造に取り組んだ醸造所なんだよ。飛騨の里とか飛騨高山美術館がある観光エリアのすぐそばで、自然エネルギーも活かしながら造ってる。

で、飛騨ホワイトっていうのがまた面白くてさ、小麦麦芽に白川郷産の米をブレンドしてるの。ほのかにお米の香りがして、まろやかな酸味がある。これがジャパン・グレートビア・アワーズで金賞取ってるんだよ。

飛騨ブラックはダークラガーで、ロースト麦芽の香ばしさがしっかりあるのに飲み口はスッと軽い。インターナショナル・ビアカップ2023でブロンズを取ってる。国際的な場でもちゃんと評価されてるんだよね。

あとさ、高山限定のさるぼぼビールっていうケルシュがあって、ドイツ産のハラタウホップとチェコのザーツホップをブレンドしてるの。華やかな香りでさっぱり飲める、現地行かないと買えないやつ。

飛騨ゆずは岐阜県かみのほ産の柚子を使ったフルーツ発泡酒で、これもグレートビア・アワーズ受賞。ホワイトデーには飛騨牛A5等級のサラミとのギフトセットも出してて、飛騨の食材を全部詰め込んだような世界観があるんだよ。