妻有ビール

妻有（つまり）ビール、ここはぜひ紹介したい。十日町市で一人の女性がほぼ一人で切り盛りしてるブルワリーなんだ。

高木千歩さん。1973年十日町市生まれで、東京でIT企業の営業をやってたんだけど、2011年の東日本大震災で東京での生活のもろさを痛感して。同じ時期にお父さんが亡くなって、ルーツのある十日町に地域おこし協力隊として移住したんだ。

最初はビールじゃなくて、地産地消の推進とか農産品の販売促進をやってたんだよ。2014年にピザ店を共同経営し始めたら、観光客から「十日町の地ビールないの？」って何度も聞かれるようになってさ。

山梨のブルワリーを視察して、有名な醸造家の丹羽智さんのもとで2ヶ月間研修を受けてる。それで2018年に醸造を開始したんだ。クラウドファンディングで170人から支援を受けて、Facebookで呼びかけたら20人が醸造所の工事を手伝いに来てくれたって。

定番の「豪雪ペールエール」は麦芽の香りがよくて苦味控えめ、入門にぴったり。「めでたしゴールデンエール」はオレンジピールとトロピカルホップの華やかな香り。そして「十日町そばエール」は地元産の豊むすめ種の焙煎そばを使ってる。

ラベルも面白くてさ、十日町の着物メーカーが協力して着物の柄をデザインに取り入れてる。ロゴは地元の諏訪神社にある八角神輿の鳳凰がモチーフ。地域の農家と一緒にホップや大麦の試験栽培も始めてて、本気で「地産地消のビール」を目指してるんだよ。