大雪地ビール館

大雪地ビール館はね、旭川駅近くにある明治時代の煉瓦倉庫——旧上川倉庫の建物を使ったブルワリーレストランなんだよ。この建物、2001年に国の登録有形文化財に指定されてる

1996年の創業で、面白いのが地元企業50社以上の出資で生まれたブルワリーっていう点。「旭川の食文化の発信地になろう」っていう地域の想いが詰まってる

しかも受賞歴がすごくてさ。2000年にジャパン・ビア・グランプリ、2001年にジャパン・ビア・カップ、2002年にインターナショナルビアコンペティション、2003年に全国酒類コンクール。4年連続で国内主要コンテストを獲ってる

「大雪ピルスナー」がジャパン・ビア・カップと全国酒類コンクールで受賞してる。モルト100%の王道ピルスナー。あと「ケラ・ピルカ」も定番で、これはアイヌ語で「美味しい」って意味なんだよ

原材料も徹底してて、大雪山系の水に旭川近郊の農産物を使う地産地消スタイル。あと旭川の老舗酒蔵「男山」の仕込み水で造ったコラボクラフトビールとか、「IPA暁」っていうIPAもあって、攻めの姿勢もあるんだよね

間違いないね。滝川にも第二醸造拠点「滝川クラフトビール工房」があるし、北海道のクラフトビール文化を支え続けてる老舗だよ