タマツムジワークス

多摩市のタマツムジワークス、ここがすごいのはさ、ヘアサロンとカフェとブルワリーが一つの空間に同居してるってこと。ビールブランド名は「Bierernst」。

オーナーの市川格さんは10代から美容師やってて、30歳で地元の多摩市に独立開業したんだ。最初はカフェでコーヒー出す構想だったのが、『ビールも飲めたらいいな』って広がっていって。

奥多摩の人気ブルワリー「VERTERE」との出会いがきっかけで、1年以上かけて免許取得したんだよ。2024年に本格稼働して、多摩市唯一のクラフトブルワリーになった。

代表作は「Nümasuguri」っていうブルーベリーサワーエール。ABV6.5%で、多摩市内の農家さんが育てたブルーベリーをたっぷり使ってる。乳酸菌由来のやさしい酸味がヨーグルトっぽくて、飲みやすいのにしっかり個性がある。

「ヌマスグリ」はブルーベリーの和名なんだ。ラベルも多摩市在住のイラストレーターがデザインしてて、鶴巻東公園の風景が描かれてる。ふるさと納税の返礼品にもなってるよ。

トマトビールも開発中で、ぶどうビールの計画もあるらしい。打ちっぱなしのコンクリート天井のカフェ「PARLOR」で飲めるから、永山駅からふらっと行けるよ。