八丈島麦酒

八丈島麦酒、これは東京都なんだけど竹芝から船で10時間、八丈島にあるブルワリーなんだよ。「八丈島のレモンビールを作る醸造所」って自ら名乗ってる。

フラッグシップが『八丈島レモンペールエール』。八丈フルーツレモンっていう島特産の柑橘を使ったペールエールで、豊かな柑橘の香りとほんのりした酸味が特徴なんだよ。八丈フルーツレモンは皮ごと食べられるくらい味が濃くて、それをビールにぶつけてる。

もう一つ面白いのが『八丈島うみかぜ椎茸ポーター』。島の大竜ファームで栽培された「うみかぜ椎茸」を使ったポーターで、深みのあるコクとほのかな苦味がある。椎茸をビールに使うって、なかなか攻めてるよね。

椎茸の持つグルタミン酸系の旨味が、ポーターのロースト感と重なると奥行きが出るんだよ。島の素材でしか造れないビールっていうのが、まさにクラフトの醍醐味だよね。

基本的には島で手に入るビールだね。八丈島自体が焼酎文化の島で酒蔵が4つもあるんだけど、そこにビール醸造所が加わったのは新しい流れだよ。島の農産物をビールに変換するっていう発想が、離島のブルワリーならではだと思う。