富良野地麦酒館

富良野地麦酒館はさ、元ペンションを改装したブルワリーなんだよ。山小屋みたいなレトロな雰囲気の建物で、北の峰のスキーエリアにある。

運営してるのが有限会社唯我独尊。富良野駅前で1974年から40年以上続くカレーの名店『唯我独尊』のオーナーが、もともと北の峰で『ペンション山のどくそん』を営んでいて、それを2000年に地ビール工房に改装したんだ。

カレーとビールって最高の組み合わせだよね。唯我独尊のカレーは29種のスパイスを使った自家製ルーで有名で、そこに自家醸造のビールと手造りソーセージを合わせてる。ビールは輝（ピルスナー）、濁（ヴァイツェン）、闇（ダーク）、ペールエールの4種。

1階がテーブル席で2階が座敷っていう山小屋スタイルの建物に、『山の独尊』っていう居酒屋も併設されてて、そこでも飲める。ただしスキーシーズン中心の営業だから行く時期は要注意だよ。

富良野駅前の唯我独尊なら通年営業だから、そっちでも飲めるよ。あと受託醸造もやっていて、地域のビール供給も担ってるんだ。カレー屋から始まって、ペンション、ビール醸造、ソーセージ製造って広がっていった、富良野に根ざした多角経営ってのが面白い。