海老名ビール

海老名ビール、ここはブルワーの経歴がぶっ飛んでるんだよ。レハク・トーマスさん、チェコ出身で——前職はプロのチューバ奏者。

しかもただの奏者じゃない。プラハ国立劇場管弦楽団やプラハ・フィルハーモニーで20年以上のキャリアがあって、映画『ブラザーズ・グリム』にも出演してるっていう。お父さんもチェコ・フィルのバイオリニストっていう音楽一家。

趣味で自宅醸造してたんだけど、『おいしいピルスナーをもっと多くの人に知ってほしい』って思いが高じて、2017年に海老名で醸造所を開いたんだよ。

まさに。看板の『ピルスナー』はチェコ産ザーツホップだけで造るボヘミアンスタイル。『エビナラガー』はザーツを中心に4種のホップをブレンド。で、面白いのが『うっぷんIPA』——アマリロ、シトラ、チヌークの3種ホップでガツンと苦味を効かせたアメリカンIPA。名前のインパクトもすごいよね。

常時8種。ヘーフェヴァイツェンやダークラガーもある。あと全部ナチュラルカーボネーション——人工的に炭酸を注入しないで自然発生のガスだけ。口当たりがやさしくなるんだよ。

醸造で出るモルト粕を地元農家に肥料として提供してて、逆にその農家から柚子をもらってビールに使うっていう循環ができてる。海老名駅西口から徒歩3分だし、チェコの居酒屋メニューと一緒に本場仕込みのビールを味わえるよ。