大多喜麦酒
- 住所
- 千葉県夷隅郡大多喜町宇筒原215
- エリア
- 千葉 大多喜町
大多喜麦酒ってどんなブルワリー？
ホップ兄大多喜麦酒って知ってる？ 千葉の房総半島の奥、大多喜町にある小さなブルワリーなんだけどさ
麦ちゃん大多喜って…あんまり聞いたことないかも。どんなところ？
ホップ兄里山の田園風景が広がってて、ホタルが棲むくらい水がきれいな場所。で、醸造長の宮崎繁さんが面白い人でさ。元々は東京でアパレル会社を経営してたんだよ
麦ちゃんえっ！ アパレルからビール！？ 全然違う世界じゃん！
ホップ兄そう。「情熱を持って生涯続けられる仕事がしたい」って思ってた時に、通ってた池袋のビアレストランの店主から大多喜でブルワリーやらないかって誘われたんだって。そこから栃木や岩手のブルワリーで修業して、2022年に開業した
麦ちゃんへぇ〜！ 人生の転機ってそういうところにあるんだね…
ホップ兄醸造所がまたいいんだよ。元農家の納屋を改装して、1階が醸造所、2階がビアバー。そして仕込み水は里山の地下水。多くのブルワリーが水道水を使う中、検査に半年もかけて地下水での醸造を実現してる
麦ちゃん納屋を改装！？ しかもホタルが棲める水で仕込んでるの？ それはもう飲む前から気になる！
ホップ兄定番はOTAKIゴールデンエール、OTAKI IPA、OTAKIスタウトの3本柱。IPAはグラッシーな香りと柑橘系ホップが効いてて、スタウトはコーヒーとブラックチョコの風味。あと醸造で出た麦芽粕を近隣農家と一緒に堆肥にしたり、ニワトリの餌にしたりしてるんだよ
麦ちゃん地域と一緒に循環してるんだ！ BBQもやってるんでしょ？ 里山でビールとBBQ、最高すぎない？
ホップ兄宮崎さん、「夷隅地域の役に立ちたい」って言っててさ。町の寄合にも顔を出してる。アパレル出身ならではのセンスもあるし、地域に根ざした醸造所の理想形に近いと思うよ
代表銘柄: OTAKI Golden AleOTAKI IPAOTAKI Stout
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