伊能忠次郎商店

佐原の小野川沿いにさ、90年以上続いた農機具店をリノベしたブルワリーがあるの知ってる？ 伊能忠次郎商店。

店名は佐原の歴史にちなんでるんだよね。実際、伊能忠敬の旧宅からわずか80メートルの場所にあるんだ。佐原は『小江戸』って呼ばれる歴史的な町並みが残るエリアで、その風情のど真ん中にブルワリーとチーズ工房を2022年3月にオープンさせた。

ここのブルワーはアメリカと銚子ビールで醸造の研鑽を積んだ人で、地元産ホップを使ったオリジナルビールを造ってるんだ。看板は4種あって、NEW ENGLAND IPA、INOU BLACK、INOU WHITE、PALE ALEの飲み比べセットがある。

小麦を使った白ビールで、ネルソンソーヴィンっていうホップを使ってるのがポイント。これ白ワインに似たエレガントな香りを出すホップなんだよ。ビールが苦手な人でも飲みやすい仕上がりになってる。

まさにそれを狙ってるんだと思う。店舗横のチーズ工房ではブッラータやモッツァレラを手造りしてて、火・金・日は製造風景も見学できるし、チーズ作り体験もできるんだ。カウンター奥にはビールの醸造設備が見える造りになってて、造る過程まで楽しめる。

歴史的建造物が並ぶ小野川沿いで、木のぬくもりのある店内にクラフトビールの香りが漂ってる感じ。佐原観光のついでじゃなくて、ここを目的に行く価値があるよ。