Bande Brewing
- 住所
- 山梨県南巨摩郡身延町飯富2058
- エリア
- 山梨県 南巨摩郡身延町
Bande Brewingってどんなブルワリー？
ホップ兄Bande Brewingは、山梨県身延町の素材や風景をビールに落とし込もうとしている新しいブルワリーなんだよ。仕込みには下部温泉の鉱泉水を使っていて、地元産の大麦やホップ、それに身延山の桜などから採った酵母も活かそうとしているんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 水だけじゃなくて、酵母まで土地のものなんだね。かなり“身延のビール”って感じがする。
ホップ兄そうなんだよ。しかもラベルには西嶋和紙を使うと公開されていて、原料だけじゃなく見た目にも土地の文化を重ねているのが面白い。
麦ちゃん飲む前から土地の雰囲気が伝わるの、いいね。お土産っぽくならずにちゃんと意味がある感じ。
ホップ兄立ち上げたのも一人のブルワーではなくて、あけぼの大豆や湯葉、西嶋和紙みたいな身延の特産に関わる6人なんだ。名前の “Bande” も、そういうつながりを意識しているみたいだね。
麦ちゃんなるほど、ビール単体のブランドというより、町のプレイヤーが集まって作ってるんだ。そこはすごく個性になるね。
ホップ兄COOの浅野秀人さんは、もともと横浜で会社を経営していた人で、身延に移ってからは農業や販売にも関わってきたそうだよ。原料づくりと届け方の両方を見ている人がいるのは強いよね。
麦ちゃん異業種から入ってきた人が、地域の産品とビールをつなげてるんだ。たしかに味そのものだけじゃなく、出し方にもこだわりが出そう。
ホップ兄いま見える情報では代表銘柄まではまだはっきりしないけど、このブルワリーの見どころはかなり明快だよ。土地の素材、土地の水、土地の文化をどう一本のビールにまとめるか、そこを追いかけたくなる。
麦ちゃんうん、それなら続報を見たくなるね。銘柄名だけ先に追うというより、“身延らしさがどうビールになるか” を楽しみに待ちたい感じ。
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