丹波篠山ジグザグブルワリーは、Instagramで「桜と黒豆ブラウンエール。」を紹介した。投稿では、地元・丹波篠山産の黒豆がもたらすやさしい風味に、モルトのほんのりした甘みを重ね、苦味を控えめに仕上げたことが伝えられている。ブラウンエールらしい落ち着いた香ばしさに、地域色のある素材を合わせた構成だ。

同ブルワリーは兵庫県丹波篠山市に拠点を置き、公式サイトでは「幸せの一杯を届けるクラフトビール」を掲げる。里山に囲まれた小さなクラフトビール工房として、ヴァイツェンやペールエール、ESB、黒豆インペリアルIPAなどをラインアップしており、地元の素材を生かしたビールづくりが印象的だ。

今回のブラウンエールも、その延長線上にある一本とみられる。桜を冠した名前は春の季節感を強く感じさせるが、味わいの中心はあくまで黒豆とモルトの穏やかなバランス。食事に寄り添うビールとしても、じっくり向き合いたい1杯だ。