世田谷・Novel Craftで「La Vermontoise」開栓 自家醸造含む8タップ
東京・世田谷区南烏山のビアパブ「Novel Craft ノベルクラフト」が、17時オープンの案内とともにタップリストを更新。By The GlassにはLa Brasserie de Blaugiesの「La Vermontoise」、樽には自家醸造を含む8種が並びます。
ホップ兄今日は世田谷のNovel Craft ノベルクラフトが17時オープンで、グラスはLa Vermontoise、樽は自家醸造入りの8タップって内容なんだよ。
麦ちゃんLa Vermontoise 開栓って名前からして強キャラ感ある！しかも8タップって、選ぶ前にのどが拍手してるんだけど！
ホップ兄しかもこれ、Hill Farmstead コラボとして紹介されてて、Blaugiesのセゾンにスペルト小麦とAmarilloホップを合わせた一杯なんだよね。
麦ちゃんスペルト小麦ってなにそれ！小麦界のレジェンド枠？それとも唱えたらビール出てくる呪文？
ホップ兄古代系の小麦で、やわらかな穀物感が出やすいんだよ。セゾンは軽やかでスパイシー、そこに柑橘っぽさも乗るから料理と合わせやすいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！しかも金土日はバーガーDay 3種でしょ？Wチェダーとハラペーニョに、ブルーチーズと舞茸まであるの反則だよ！
ホップ兄食事だけじゃなくて樽も広いんだよね。自家醸造3銘柄のSweep、Dubwise、Down Tempoに、ゲストのピルスナーやIPA、コラボ作まで並んでる。
麦ちゃんCoolship Pilsって響き、急に理科室！クールシップって冷たそうだけど、なにがすごいの？
ホップ兄麦汁を開放的に冷ますクールシップ製法の文脈がある名前で、香りや表情に物語が出るんだよ。軽く始めて、バーガーや合鴨ハツのアチャールと一緒に飲み進める導線がうまい。
麦ちゃんもう決まり！グラスもタップも追いかけながらLa Vermontoiseから入って、最後は自家醸造まで飲みたい！
ホップ兄その流れが正解だよね。南烏山で一杯、セゾンで口を開いてからIPAかDown Tempoに行けば、今夜かなり幸せなんだよ。
世田谷区南烏山のビアパブ、Novel Craft ノベルクラフトが、17時オープンの案内とあわせて食事とタップを更新している。店では金土日を「バーガーDay」としており、この日は「ノーマル」「Wチェダーとハラペーニョ」「ブルーチーズソースと舞茸ソテー」の3種を用意。さらに、合鴨ハツを使ったアチャールも仕込み、食事とビールを自然につなぐ構成になっている。
ビールの目玉は、By The Glassで提供される La Brasserie de Blaugies / La Vermontoise。投稿では、アメリカ・バーモント州のファームハウスブルワリー Hill Farmstead とのコラボレーションとして紹介されており、スペルト小麦を使ったセゾンにAmariloホップを重ねた1杯だという。柑橘感のある爽やかさとスパイシーなニュアンスを両立した、食事にも合わせやすいタイプのセゾンとして案内されている。
タップリストも幅が広い。
- Kemkur / Coolship Pils
- Belwoods / Come What May Dry-Hopped
- Georgetown / Lucille IPA
- Cave D'occi × Novel Craft / Reflection
- Yorocco Beer / All You Need is Flowers
- Novel Craft Brewing / Sweep
- Novel Craft Brewing / Dubwise
- Novel Craft Brewing / Down Tempo
ゲストタップと自家醸造が同居しているのが、この店らしいところ。ピルスナーからIPA、コラボ作、さらにNovel Craft Brewingの3銘柄まで並ぶため、軽やかに飲み始めて、食事と合わせながらスタイルを横断していく楽しみ方ができる。南烏山で、バーガーとアチャールをつまみにしながら、グラスとタップの両方を追いたい日に向いたラインナップだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は世田谷のNovel Craft ノベルクラフトが17時オープンで、グラスはLa Vermontoise、樽は自家醸造入りの8タップって内容なんだよ。
麦ちゃんLa Vermontoise 開栓って名前からして強キャラ感ある！しかも8タップって、選ぶ前にのどが拍手してるんだけど！
ホップ兄しかもこれ、Hill Farmstead コラボとして紹介されてて、Blaugiesのセゾンにスペルト小麦とAmarilloホップを合わせた一杯なんだよね。
麦ちゃんスペルト小麦ってなにそれ！小麦界のレジェンド枠？それとも唱えたらビール出てくる呪文？
ホップ兄古代系の小麦で、やわらかな穀物感が出やすいんだよ。セゾンは軽やかでスパイシー、そこに柑橘っぽさも乗るから料理と合わせやすいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！しかも金土日はバーガーDay 3種でしょ？Wチェダーとハラペーニョに、ブルーチーズと舞茸まであるの反則だよ！
ホップ兄食事だけじゃなくて樽も広いんだよね。自家醸造3銘柄のSweep、Dubwise、Down Tempoに、ゲストのピルスナーやIPA、コラボ作まで並んでる。
麦ちゃんCoolship Pilsって響き、急に理科室！クールシップって冷たそうだけど、なにがすごいの？
ホップ兄麦汁を開放的に冷ますクールシップ製法の文脈がある名前で、香りや表情に物語が出るんだよ。軽く始めて、バーガーや合鴨ハツのアチャールと一緒に飲み進める導線がうまい。
麦ちゃんもう決まり！グラスもタップも追いかけながらLa Vermontoiseから入って、最後は自家醸造まで飲みたい！
ホップ兄その流れが正解だよね。南烏山で一杯、セゾンで口を開いてからIPAかDown Tempoに行けば、今夜かなり幸せなんだよ。
