Novel CraftでKemkerの樽熟成サイダー開栓、8タップを案内
世田谷区南烏山のビアパブ「Novel Craft ノベルクラフト」が、5月19日の投稿で17時オープンのラインナップを公開。Kemkerの樽熟成サイダーをBy The Glassで提供し、Garage × LHG、Bellwoods、Novel Craft Brewingなど計8銘柄をそろえた。
ホップ兄今日の話題は、世田谷区南烏山のビアパブ Novel Craftの17時オープン なんだよ。仕事帰りにすっと寄れる感じが、もう飲み手の心をわかってるよね。
麦ちゃんえっ！ 17時から開く の助かる！ でもビアパブって、最初の1杯からもう迷子になりそうなんだけど、どんなラインナップなの？
ホップ兄まずはBy The Glassで Kemkerの樽熟成サイダー。Apple and Quinceのブレンドで、リンゴとマルメロをオーク樽で12カ月発酵させてるんだよ。
麦ちゃんえっ、 マルメロって何！？ それに樽熟成サイダーって、ビールじゃなくてサイダーなのにそんなに奥深いの？
ホップ兄マルメロは香りの強い果物で、仕上がりに柑橘っぽさや花っぽさが出やすいんだよ。しかも 酸味とタンニン があるから、ただ甘いだけじゃなくてキリッと締まるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ 樽のニュアンス って言われると急に大人っぽい！ でもタップ8本もあるなら、そこからビールに突入したくなるね。
ホップ兄そうそう、そこが面白いところで、タップには Garage × LHG や Trap Door IPA、BellwoodsのGrisetteも並ぶんだ。IPAからグリゼットまで振れ幅が広くて、飲み比べの沼だよ。
麦ちゃんへぇ〜！ グリゼットって軽やか系 なんだよね？ IPAのあとに飲んだら、口の中が一回リセットされそう！
ホップ兄その通り。さらに Novel Craft Brewingの2本、SploreとSweepも入ってるから、自分たちのビールもちゃんと見せてくる構成なんだ。
麦ちゃん駅近でこれだけあるの、ずるい！ 千歳烏山で気軽に一杯 って感じで、ふらっと寄ったら長居しちゃいそう！
ホップ兄最初にサイダーでゆっくり始めて、次にホップの効いたIPA、最後は軽やかなラガー系へ流すのがきれいだね。これはもう 飲みたくなる流れ だよ。
麦ちゃんうん、もう完全に想像でのどが乾いた！ 今夜の一杯候補 はここで決まり、って言いたくなるね！
17時オープンのタップ案内
Novel Craft ノベルクラフト（東京・世田谷区南烏山）は、5月19日の投稿で当日の提供内容を告知した。17時開店の案内とあわせて、グラスでじっくり飲める1杯と、スタイルの異なるタップ8本を並べた構成で、仕事帰りに立ち寄りやすいビアパブらしさが出ている。
By The Glass
- Kemker / Appelwien Blend no. 01-2022 - apple and quince
リンゴとマルメロを使ったサイダーで、オーク樽で12カ月発酵。柑橘や花を思わせる風味に、軽い酸化の香りと樽のニュアンス、酸味とタンニンのバランスが特徴として紹介されている。タップの合間にゆっくり向き合いたい1杯だ。
Tap List
- Garage × LHG / ADRENOCHROME
- Trap Door / Trap Door IPA
- Bellwoods / Grisette
- Cave D'occi / Sun Dance
- falo brewing / ツバメドラフト
- Novel Craft Brewing / Splore
- Novel Craft Brewing / Sweep
- Sapporo / Edelpils
IPA、グリゼット、ピルスナー系まで幅広く、さらにNovel Craft Brewingの自社銘柄が2本入るのも見どころ。飲み口の違うビールを少しずつ試しながら、千歳烏山の駅近で気軽に腰を落ち着けられる一軒として楽しめそうだ。ビール好きなら、樽由来の表情があるサイダーから始めて、そこからホップの効いたIPAや軽やかなラガーへ進む流れも面白い。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の話題は、世田谷区南烏山のビアパブ Novel Craftの17時オープン なんだよ。仕事帰りにすっと寄れる感じが、もう飲み手の心をわかってるよね。
麦ちゃんえっ！ 17時から開く の助かる！ でもビアパブって、最初の1杯からもう迷子になりそうなんだけど、どんなラインナップなの？
ホップ兄まずはBy The Glassで Kemkerの樽熟成サイダー。Apple and Quinceのブレンドで、リンゴとマルメロをオーク樽で12カ月発酵させてるんだよ。
麦ちゃんえっ、 マルメロって何！？ それに樽熟成サイダーって、ビールじゃなくてサイダーなのにそんなに奥深いの？
ホップ兄マルメロは香りの強い果物で、仕上がりに柑橘っぽさや花っぽさが出やすいんだよ。しかも 酸味とタンニン があるから、ただ甘いだけじゃなくてキリッと締まるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ 樽のニュアンス って言われると急に大人っぽい！ でもタップ8本もあるなら、そこからビールに突入したくなるね。
ホップ兄そうそう、そこが面白いところで、タップには Garage × LHG や Trap Door IPA、BellwoodsのGrisetteも並ぶんだ。IPAからグリゼットまで振れ幅が広くて、飲み比べの沼だよ。
麦ちゃんへぇ〜！ グリゼットって軽やか系 なんだよね？ IPAのあとに飲んだら、口の中が一回リセットされそう！
ホップ兄その通り。さらに Novel Craft Brewingの2本、SploreとSweepも入ってるから、自分たちのビールもちゃんと見せてくる構成なんだ。
麦ちゃん駅近でこれだけあるの、ずるい！ 千歳烏山で気軽に一杯 って感じで、ふらっと寄ったら長居しちゃいそう！
ホップ兄最初にサイダーでゆっくり始めて、次にホップの効いたIPA、最後は軽やかなラガー系へ流すのがきれいだね。これはもう 飲みたくなる流れ だよ。
麦ちゃんうん、もう完全に想像でのどが乾いた！ 今夜の一杯候補 はここで決まり、って言いたくなるね！
